SNEAK PEEK
Kan du heller ikke vente?
Nogle vil mene, det er lige vel tidligt, at julen banker på – andre af os kan slet ikke vente til, det dufter brunt og brændt! Hører du til sidstnævnte, får du her et sneak peek på julens søde og velsmagende glæder.
Fra idag og den kommende uge kan du nemlig finde både vores brunkager, pebernødder og vaniljekranse, ligesom Løgismose Vintertid lander på hylden i Netto. En anden vinterdrik, nemlig Løgismose Årgangsgløgg 2021, er endnu ikke landet i butikkerne, men tappes senere på måneden. I mailen får du et et glimt af gløggens tilblivelse – som helt sikkert bringer dig i julehumør!
Vi varmer også op til jul med chokoladejulekalendere fra Summerbird til både store og små (skynd dig før de bliver udsolgt!) og med nødder til snackskålen, i konfekt og syltet i portvin – du får selvfølgelig opskriften her i mailen.
– og så kan du som medlem af Klub Løgismose få gratis levering af menuen til mortensaften fra Meyers!
Kan du heller ikke vente?
| |
LØGISMOSE PÅ HYLDEN
Smørbagte juleklassikere
Vi er i fuld gang med julens forberedelser, og her får du en forsmag på nogle af dem, som du kan finde på hylden i Netto fra i dag af og helt frem til jul.
Økologiske pebernødder
Økologiske pebernødder bagt med smør, varme julekrydderier, rørsukker, ingefær og hvid peber.
Pris pr. æske, 180 g, SPOTVARE – 25,-
Økologiske brunkager
Økologiske brunkager bagt med smør og sprøde mandler. Krydret med kanel, ingefær og orange.
Pris pr. æske, 150 g, SPOTVARE – 25,-
Økologiske vaniljekranse
Økologiske vaniljekranse bagt med smør, mandelmel og ægte vanilje.
Pris pr. æske, 120 g, SPOTVARE – 25,-
| |
VIDSTE DU ...
Når en peberkagebager, bager peberbagekager ...
I dag skal pebernødder være smørbagte, fyldt med krydderier, sprøde og knasende. Det var de oprindeligt ikke!
I 1500-1600-tallet blev pebernødderne, eller peberkagerne, som de også blev kaldt, lavet med rugmel, honning, et fåtal af de dengang eksklusive og dyre krydderier og uden hverken hjortetaksalt eller bagepulver. Men dengang var det rene lækkerier og en af de få beskæftigelser, hvor børnene var med i køkkenet – det var en fryd, for krydderier og knas var forbeholdt julen.
Vil du selv give dig i kast med julebagningen, giver vi opskriften på pebernødder her i mailen.
| |
RÅVAREFOKUS
Velsmag i en nøddeskal
Vi befinder os midt i en dansk nøddesæson. Valnødder ligger krøllede på græsplænen og hasselnødder måske allerede klar i skålen med nøddeknækkeren, som opvarmning til jul.
Nyd dem, som de lækkerier de er i sig selv, gem dem til konfekt eller tag nødderne med i køkkenet – du får et par skønne opskrifter længere nede i mailen.
Paranødder med chokolade
Paranødder overtrukket med mørk chokolade. Perfekt lille pose til den søde tand og til konfektskålen.
Pr. pose, 20 g, 12,-
Valnøddekerner, Perigord
Valnødder af sorten Franquette, også kaldet noix de Grenoble, som er en af de fire lokale valnøddesorter, som i 2012 opnåede beskyttet oprindelse, AOC-status, og derfor kan smykke sig med betegnelsen "Noix du Périgord"!
Pr. pose, 200 g, 98,-
| |
VIDEO
Løgismose Årgangsgløgg 2021 – smagen af dette års jul
Allerede tilbage i maj startede vi forberedelserne til jul ved at blande appelsiner, svesker og masser af julekrydderier til den ekstrakt, der skal sætte smag på vores Årgangsgløgg 2021.
Én gang om ugen siden maj har vores gastronomiske udvikler, Magnus, og brygmester, Morten, rørt i og duftet til gløggekstrakten. Og den er for alvor begyndt at få smagen af dette års jul frem! Faktisk så meget at vi kom helt i julehumør, da vi var med på sidste uges besøg!
Gløggekstrakten tappes fra fad sidst på måneden, og du vil snart kunne finde Årgangsgløggen i butikkerne – stay tuned!
| |
CHOKOLADEKALENDER
Forventningens glæde
Få den populære økologiske chokoladejulekalender fra Summerbird i hus, før den bliver udsolgt!
Julekalender for voksne, Summerbird
Julekalenderen er smuk med sit sølvmotiv, der er inspireret af det ikoniske tapet – bag hver låge gemmer der sig et stykke økologisk luksus-chokolade.
Julekalender for børn, Summerbird
Forkæl de mindste med julekalenderen, der indeholder 24 stykker økologisk chokolade i 8 forskellige børne-venlige julevarianter.
Stor julekalender for voksne, Summerbird
Man bliver aldrig for gammel til en chokoladejulekalender. Bag hver låge gemmer der sig 2 stykker af de mest populære fyldte chokolader – i alt 12 forskellige varianter.
| |
DEN GODE SMAG I GLASSET
Løgismose Vintertid
Vintertid er lavet på italienske Sangiovese-druer, der normalt bruges til vin-produktion, samt solbærsaft, der bringer sødme og fylde. Drue- og bærmosten trækker med bl.a. stjerneanis, hindbærblade, lakridsrødder og citrongræs i et filter, så krydderiernes aromaer udtrækkes langsomt og vores kokke kan justere smagen. Til sidst tilsættes friskpresset ingefærsaft, der giver let kant til den søde drik.
Nyd Vintertid lige fra flasken – eller endnu bedre, som en varm drik.
Løgismose Vintertid, 70 cl,
SPOTVARE – 20,-
| |
MEDLEMSTILBUD
Lad Meyers levere maden til din mortensaften
– fri fragt som klubmedlem
Næste onsdag 10. november skal vi vanen tro fejre mortensaften, og som medlem af Klub Løgismose har du nu muligheden for at få gratis levering på menuen fra vores kolleger hos Meyers!
Glæd dig til en klassisk 2-retters menu, med krydret rødkål og andesauce og en forret af bagt laks. I år kan du også gå den grønnere vej og vælge den vegetariske version, hvor andelårene viger pladsen for braiseret selleri stegt i brunet smør og en forret af rødebedetatar.
- Menuen leveres lige til døren i hele landet
- Bestil fra fire kuverter
- Fra 225,- pr. kuvert
Bestil senest på mandag 1. november og få fri levering af menuen (værdi 75,-), ved at bruge koden: MORTENSAND
| |
OPSKRIFTER
Velsmag med nødder
Hjemmebagte pebernødder
I vores testkøkken har der længe duftet af nelliker, allehånde, kanel og hvid peber. Det er dufte, der hiver barndomsminder, mundvand og julelængsel frem!
Varm op til jul med opskriften på sprøde pebernødder.
Portvinssyltede valnødder
Valnødderne vælter ned fra træerne i disse uger, og det kan være svært at få knækket og spist dem alle. Sylt nødderne i portvin, og du har raffineret tilbehør til de skimlede oste og julens landpatéer.
Salsa macha med nødder
Salsa macha er en rig chiliolie fra Veracruz i Mexico, der laves med en håndfuld forskellige, tørrede chilier, nødder og olie og spises til spejlæg og tacos.
| |
| |
Vi deler det hele på
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Priserne i mailen er vejledende for Netto-butikker og spotvare-priser
gælder t.o.m. fredag 15. oktober, eller så længe lager haves.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.