Lieber John Do,
Klimakrise, Inflation, Personal- und Rohstoffmangel sowie die Forderung der Politik nach einer Ernährungswende fordern die Gastro-Branche. Doch was heißt all dies für die Zukunft des Essens? Wie sieht das Menü 2025 aus?
Im kostenfreien digital talk am 18. Juli 2023 diskutieren wir mit drei Expert:innen aus Praxis und Theorie überwegweisende Trends für die Zukunft und wie man sich als Gastro-Betrieb nachhaltig für die Zukunft fit macht und wirtschaftlich erfolgreich bleibt. | 
