viele Verbraucher wünschen sich mehr Heimat auf dem Teller. Doch wie können Gastro-Profis von der Sehnsucht der Gäste nach Produkten vom Bauernhof um die Ecke profitieren? Und was genau bedeutet „aus der Region“?
Diese und weitere Fragen möchten wir in unserem digital talk Regional is(s)t besser? mit drei Profis aus Praxis und Theorie diskutieren und klären, wie man sich als Gastro-Betrieb in Sachen Regionalität am besten positioniert. | 
