- Messebilanz: 80.000 Besucher sind zur Internorga 2024 gekommen Nach fünf spannenden Tagen ging die I
 

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13. März 2024



Internorga
Thomas Fedra

Messebilanz

80.000 Besucher sind zur Internorga 2024 gekommen

Nach fünf spannenden Tagen ging die Internorga in Hamburg am Dienstag zu Ende. So lautet das Fazit. mehr



Digitalisierung

"Gäste lieben digitales Bestellen"

Die Häufigkeit digitaler Bestellungen in der Gastronomie hat sich von 2019 bis 2023 etwa verdoppelt. Exklusive Einblicke der Marktforscher von Circana. ­ mehr

 
 
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Indisch inspiriert: Veggie Stick Curry Masala für kulinarische Abenteuer!

Artikelbild

Entdecken Sie den exotischen Geschmack von Indien mit den Veggie Sticks Curry Masala von SALOMON FoodWorld®! Kichererbsen, Süßkartoffeln und Karotten, umhüllt von knuspriger Panade mit Leinsamen und Schwarzkümmel, bieten eine 100% vegane Köstlichkeit. Mit praktischem Spieß und Topseller-Taste wird er zum perfekten Begleiter für Salate und sorgt für internationalen Genuss. Jetzt kostenlos probieren

 
 

Expansion

KFC eröffnet Restaurant Nr. 30.000

Mit einem neuen Standort in Rom hält KFC an seiner Expansions-Strategie fest - und zählt nun 30.000 Stores weltweit. Wie geht es weiter? ­ mehr

 
 
Nach sieben Jahren Bau- und Konzeptionszeit soll in diesem Frühjahr nun der Startschuss für das Großprojekt Westfield Hamburg-Überseequartier in der HafenCity erfolgen. Zum Flair des Quartiers sollen 40 Gastro-Konzepte beitragen – einige davon feiern in Hamburg Premiere. Verantwortlich für die Realisierung zeichnet das französische Immobilien- und Investmentunternehmen Unibail-Rodamco-Westfield. In einer Gesprächsrunde wurden nun Einblicke hinter die Kulissen der Planung gewährt.
Axel Strehlitz (Lolas)
Nach sieben Jahren Bau- und Konzeptionszeit soll in diesem Frühjahr nun der Startschuss für das Großprojekt Westfield Hamburg-Überseequartier in der HafenCity erfolgen. Zum Flair des Quartiers sollen 40 Gastro-Konzepte beitragen – einige davon feiern in Hamburg Premiere. Verantwortlich für die Realisierung zeichnet das französische Immobilien- und Investmentunternehmen Unibail-Rodamco-Westfield. In einer Gesprächsrunde wurden nun Einblicke hinter die Kulissen der Planung gewährt.

Westfield Hamburg Überseequartier

Panel liefert Einblicke in Gastro-Welt

Nach sieben Jahren Bauzeit soll das Westfield Hamburg-Überseequartier mit 40 Gastro-Konzepten im Frühjahr an den Start gehen. In einer Gesprächsrunde wurden nun Einblicke hinter die Kulissen der Planung gewährt.


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Digestif

"Einen Tag lang wäre ich gerne Marco Polo"

In unserer Rubrik Digestif geben Gastro-Größen Einblicke in ihre Lebenswelten. Diesmal: Mario Federico, Vorstandsvorsitzender McDonald's Deutschland. ­ mehr

 
 
 
 

Bilanz 2023

Autogrill-Avolta übertrifft die Erwartungen

Neuer Firmenname, nahezu doppelter Umsatz. Der Reisedetailhändler Avolta, vorher Dufry, veröffentlicht gute Geschäftszahlen fürs Jahr 2023. ­ mehr



Social Recruiting

"Eine starke Arbeitgebermarke ist ausschlaggebend"

Madjid Djamegari, Geschäftsführer "Öffentliche Gastronomie" bei der Compass Group, äußert sich im Interview über die Bedeutung von Social Recruiting, Employer Branding und Authentizität. ­ mehr

 
 
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Wahnsinn: extravagante Torten

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Bühne … äh … Theken frei für die neuen Torten von Erlenbacher. Die Newcomer sind vor allem eines: vielschichtig. Die schokoladige Chocolate Thunder Torte und die fruchtige Strawberry Crunch Torte überzeugten mit ihrem modernen Naked-Cake-Look bereits die Jury des Superior Taste Awards. Jetzt begeistern Sie auch die Gastronomie. Jetzt probieren

 
 

Europa-Studie

In diesen Ländern arbeiten Frauen am erfolgreichsten

Eine neue Studie zeigt, welches europäische Land die besten Voraussetzungen für den beruflichen Aufstieg von Frauen bietet. Besonders weit vorne: Skandinavien. ­ mehr



Gastro-Konzept

Multikonzept in Frankfurter Kult-Location gestartet

Mit der KMH World ist unter dem Dach der Frankfurter Kleinmarkthalle ein Multikonzept gestartet, das nicht nur vom Laufpublikum des bekannten Feinschmeckertreffs profitiert. ­ mehr

 
 
 
 

Internorga 2024 I Fleischkonsum

"Wollen wir alte Rassen erhalten, müssen wir sie essen"

Christoph Grabowski findet: Tierwohl und Fleisch essen bedingen einander. Im Gespräch mit Alexandra Habdank, Editorial Head ahgz, Schwesterpublikation von foodservice, erklärt der Fleischexperte, was er damit meint. ­ mehr



Jobtrends | Teil 2

"Individualität ist das große Stichwort"

Von flexiblen Arbeitszeitmodellen über Vereinbarkeit bis Human Centricity – HR-Profis über aktuelle Jobtrends. ­ mehr

 
 
 
 

Gastro Vision 2024

Branchentreff fördert Innovationen in Gastronomie und Hotellerie

Branchentreff Gastro Vison wird zunehmend zum Schmelztiegel für Innovationen. ­ mehr

 
 
 
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Umsätze, Wachstumsraten und Marktanteile der Top Player – hier bekommen Sie die aktuellsten Kennzahlen aus Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Holen Sie sich jetzt den Marktüberblick für's Büro. mehr

 
 
 

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Neue Bestellmanagement-Features im Portfolio

Der Kassensystem-Spezialist Orderbird stellt neue Lösungen für Bestell- und Bezahlprozesse in der Gastronomie vor. ­ mehr

 
 


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