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05. Januar 2023

 




Uta Schröder Sodexo
DeSoto Studios/Volker Nothdurft

Sodexo-Chefin Uta Schröder

"Wir wollen Arbeitgeber für die besten Talente sein"



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Klein
 

Kommentar

Was uns Mut machen sollte

Mit "Bad News" startet auch das neue Jahr 2023. Doch ist wirklich alles so schlecht? Ein Kommentar von Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis.  mehr

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Kampmann Business Restaurants
 

Internorga | GV-Kongress

Kampmanns Nouvelle Cantine

Wie sieht die Zukunft der Betriebsgastronomie aus? Antworten serviert Bernhard Kampmann auf dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie am 13. März in Hamburg. Jetzt anmelden!  mehr

Veganuary

Bunt, pflanzlich, neu
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© Annette Riedel
 

ProVeg | Porträt

"Pflanzliches darf nicht mehr kosten als Tierisches"

Katleen Haefele ist überzeugt: Die Gesellschaft befindet sich inmitten einer Ernährungswende zum Vegetarismus – und wird damit zum entscheidenden Einflussfaktor für die Gastronomie.  mehr

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SV Group
 

Veganismus | Gemeinschaftsgastronomie

Nach "veganem" Gerichtsstreit – das bieten Caterer

Ein Gerichtsstreit um das Recht auf vegane Ernährung hat hohe Wellen geschlagen. Ein Blick auf das vegane Angebot großer Caterer.  mehr

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Privat
 

Gastkommentar Thomas Voß

"Wir leben derzeit in bewegten und unruhigen Zeiten"

Ein Gastkommentar von Thomas Voß, Kfm. Direktor und EMAS-Umweltmanagementvertreter der LWL-Kliniken Münster & Lengerich .  mehr

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Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf
 

Internorga

Next Chef Award lockt mit Ruhm, Ehre und eigenem Kochbuch

Für den Sieger oder die Siegerin des Next Chef Award 2023 wird ein eigenes Kochbuch Realität. mehr

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IMAGO / imagebroker
 

Statistisches Bundesamt

Negativrekord: Jahresinflation 2022 auf 7,9 Prozent

Die Inflationsrate ist 2022 auf den höchsten Stand seit mehr als 70 Jahren gesprungen. Schnelle Entspannung erwarten Volkswirte nicht.  mehr

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Imageo ritzau Scanpix
 

Dänemark

Fachexkursion zum Vorreiter Kopenhagen

Fach-Exkursion am 28. und 29. April 2023 zum Vorreiter Kopenhagen. Thema: Der dänische Weg zu mehr Bio in der AHV.   mehr

 

gvpraxis

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gvpraxis
 

Abstimmung

Diese Titelbilder gefielen Ihnen am besten

Wir wollten von Ihnen wissen: Welches gvpraxis-Cover in 2022 fanden Sie am besten? Die Ergebnisse. mehr

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Hagola
 

Hagola | Messe-News

Attraktiv und energieeffizient präsentieren

Gastro-Ausstatter Hagola präsentiert im Februar auf der Euroshop in Düsseldorf und im März auf der Hamburger Internorga seine Innovationen.  mehr

 
 
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