Sommeren fortsætter ufortrødent – og sommer er lig med masser af mægtige gilder: bryllupper, studentergilder, havefester og øvrige kalaser, der fejrer livets særlige øjeblikke. Men også de små øjeblikke – dem i sommerhuset, på terrassen, på den lille café – skal fejres.
Uanset om det er de særlige, store eller små begivenheder, bevæger vi os ind i et næsten eventyrligt univers, når vi i denne uge skåler i naturlige bobler – Pet' Nat'.
Pet’ Nat’ er blevet en renæssance blandt vinelskere, der søger lidt mere kant, uforudsigelighed og friskhed, og er eminent god som apéritif og en alsidig madvin. Bliv klogere på den naturlige formel bag boblerne, få opskrifter på snacken til og bare nyd, at det er fredag – måske på vores solvendteterrasse ved butikken på Nordre Toldbod i København.
SMAGEKASSE
Fyld sommeren med Pet' Nat' – lige til at knappe op
Gå på opdagelse i vores Pet' Nat'-univers med en smagekasse og nyd variationen i stil, smagsnuancer og udtryk.
Den ene er lavet på Chardonnay, den anden på Chenin Blanc. Så er der en tredje med Pineau d'Aunis og sluttelig en fjerde, som er en blanding af Auxerrois og Cabernet Blanc. Pet' Nat' er et næsten eventyrligt univers at bevæge sig ind i med – disse 4 er du godt på vej.
Smagekasse med boblende Pet' Nat'
Medlemspris 4 flasker 595,-
Spar 225,-
Tilbuddet gælder til og med 15. august 2023 i webshoppen eller så længe lager haves.
Pét-nat, Pet Nat, Pet' Nath – kært barn har som bekendt mange navne. Pét-nat er den generelle forkortelse, mens de øvrige er producenternes egne påfund.
VIDSTE DU?
Hvad betyder Pet' Nat' egentlig?
Pet’ Nat (udtales pætnat) er en forkortelse af udtrykket ”Pétillant Naturel”, der på fransk betyder ”naturligt mousserende”.
Vinene produceres via metoden ”méthode ancestrale”. Det betyder, at der ikke, som i traditionel mousserende vin, tilsættes sukker eller gær. Vinen bliver heller ikke ”disgorged” for at fjerne de døde gærrester, og så er Pet' Nat' ofte ufiltreret. Den ældste og mest naturlige formel til mousserende vin.
Processen giver vinen lavere alkohol og danner de naturlige og lette blide bobler. Det er en usædvanlig vin, der kan variere fra år til år.
FRANSKE NATURLIGE BOBLER
Tør, forfriskende og festlig
En vin lavet på 100% Chardonnay, der skænkes med fine små bobler og en aromatisk duft af appelsinskal, saftige æbler, pærer og fornemmelsen af blomstrende sommer. Helt tør og dejligt forfriskende.
Foliiii by Gassac Pet'Nat Spiri NV, Moulin de Gassac de Famille Guibert
Medlemspris 6 flasker 595,-
Spar 317,-
Tilbuddet gælder til og med 15. august 2023 i webshoppen eller så længe lager haves.
Alle mousserende vine passer fantastisk godt til mad, især de lettere måltider. Vores kokke har udviklet tre små serveringer med havets glæder, der i grillet og pillet form udgør en sommerlig smagssymfoni – i særdeleshed når de nydes i selskab af brusende bobler.
Grillede østers med kryddersmør
En smule luksuriøst, men ikke desto mindre har østers og bobler alle dage været et smukt makkerpar.
Skal kullene alligevel tændes til den efterfølgende sommermiddag, foreslår vi, at du starter med at komme østers på grillen.
Havfrisk, røgnoter og smørfornemmelse. Smage, som vi ynder at nyde sammen med et glas naturlige bobler.
En delikat lille snack-servering til det iskolde glas bobler.
De små madder er både visuelt stimulerende med sine spæde, lyse farver, og smagen er der heller ikke en finger at sætte på – glæd dig til en fin harmoni af små kødfulde rejer og en hjemmepisket mayonnaise, som får kant og let røget syre fra den grillede citron.
Bourgogne-Franche-Comté er en af Frankrigs vigtigste osteregioner, og i Jurabjergene mod øst ender stort set al mælken fra de bjældeklingende køer i alpinostene Comté og Morbier.
E-MAGASIN
Lad dig inspirere i e-magasinet
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
