- Serie Hitzewelle (Teil 1) : Schwieriger Sommer für GastronomenWie hat sich die Hitzewelle der verga

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17. September 2018



Zu L'Osteria kamen wegen der Hitze weniger Gäste.

Serie Hitzewelle (Teil 1)

Schwieriger Sommer für Gastronomen

Wie hat sich die Hitzewelle der vergangenen Monate auf die deutsche Gastro-Branche ausgewirkt? FOOD SERVICE hat nachgefragt. mehr



Dunkin' Donuts

Rückzug aus Kanada

Die letzten drei Filialen der Franchise-Kette haben Anfang September geschlossen. Die Konkurrenz durch Tim Hortons war zu groß. ­ mehr





Mensanutzung

Über ein Drittel sind Stammgäste

Zu Beginn der diesjährigen „Mensaleitertagung“ stellt der Verband der Studenten- und Studierendenwerke die Daten aus der Studierenden-Befragung vor. ­ mehr

Quandoo

Chatbot nimmt Reservierungen entgegen

Der Online-Reservierungsanbieter Quandoo wird seinen Nutzern in Zukunft auch die Buchung eines Restauranttisches via Chatbot anbieten. ­ mehr



Wisag Catering

Neuer Auftrag: Kochen für Alt und Jung

Kindertagesstätte, Tageszentrum und Seniorenheim – insgesamt fünf Einrichtungen versorgt Wisag Care Catering seit einigen Monaten. ­ mehr

Marktforschung

Wenig Wissen zu Hamburgern

Laut einer Umfrage von TÜV Süd vermuten viele Verbraucher Schwein, Lamm oder Geflügel in den Burgern. ­ mehr



Bier-Event

Craftival in Düsseldorf

Erstmals findet in der nordrhein-westfälischen Hauptstadt ein Craft-Bier-Festival statt. Über 50 Biere stehen zur Verkostung bereit. ­ mehr

Anwender-Ideen_Logo

Kreative Vielfalt

Schne-frost

Tipps, Tricks und Rezeptideen für Ihre tägliche Arbeit! Schne-frost stellt sich vor. mehr

 

E-Mobilität

Strom-Tankstellen für McDonald's

Rund 170 Filialen des Fast-Food-Konzerns sollen ab Ende 2018 mit Ladesäulen für Elektroautos ausgestattet werden. ­ mehr

 
 
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Hobenköök Hamburg
Mix aus Markthalle und Restaurant

Die Köche der Hobenköök bedienen sich aus dem Angebot der Markthalle und bereiten daraus typisch-norddeutsche Speisen zu.


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HKI

Forum: Großküche im Umbruch

Robotik und das Internet der Dinge mischen die Arbeitsabläufe in Profi-Küchen auf. Wohin die Reise gehen könnte, diskutieren Experten. ­ mehr



Ambach

Südtiroler Küchentechnik beeindruckt in Asien

Mit 28 Küchen und Frontcooking-Stationen im südkoreanischen Luxusressort Paradise City überzeugt der Südtiroler Spezialist in Asien. ­ mehr



Homann

Rubellos-Aktion: Wer knackt den Snackpot?

Das große Los können Profis jetzt aus den Soßen-Dispensern der Portionsbeutel ziehen. 60 x 100 Euro warten auf ihre Besitzer. ­ mehr



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