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Sehr geehrte Damen und Herren,

Kein Jägerball ohne Falstaff: Auch heuer haben wir dem Ball vom Grünen Kreuz in der Wiener Hofburg eine eigene Ausgabe gewidmet. Die Tradition hat ihren festen Platz, Raum für mutige Neuerungen und ein abwechslungsreiches Programm gibt es beim »kapitalen Ballabend« dennoch: Der Jägerball steht heuer unter der Patronanz des Burgenlandes und lässt Johann Strauss (Sohn) und Puszta-Klänge verschmelzen. Auch kulinarisch darf man sich auf eine Reise ins östlichste Bundesland freuen.

DIE HÖHEPUNKTE DER ERÖFFNUNG >
MAX MAYR-MELNHOF
»JAGD IST WEDER HOBBY, NOCH ELITÄR«

Seit 1. Jänner 2024 hat der Salzburger den Vorsitz von Jagd Österreich inne. Im Interview spricht er nicht nur über seine Leidenschaft sowie die Facetten der modernen Jagd und verrät sein Lieblingsrezept, sondern übt auch scharfe Kritik und plädiert für die Korrektur des Bildes der Jäger:innen in der Öffentlichkeit.
ZUM INTERVIEW >
ZUM MAGAZIN
WILDBRET
GEKOCHT WIRD, WAS GERADE AUF DER ABSCHUSSLISTE STEHT 

So wie die Jagd erfreut sich auch die Wildküche wachsender Beliebtheit. Spitzenköche schwören auf das Fleisch von Reh, Wildschwein, Gams & Co. Falstaff  erklärt, welche Stücke am Besten sind und präsentiert vier Rezepte zum Nachkochen.
JETZT ENTDECKEN >
VON WEINBAU UND WILDFANG
DER JÄGERBALL-WEIN 2024 IST EIN »UNIVERSAL-CHARDONNAY« 

Michael Schwarz erzählt mit seinem »The Butcher«, dem Jägerball-Wein 2024, die eigene Familiengeschichte und lanciert gleichzeitig die perfekte Begleitung für einen festlichen Ballabend.
ZU DEN HINTERGRÜNDEN >
ALFONS HAIDER
»BEIM JÄGERBALL FEIERN ALLE GEMEINSAM EIN FEST – UND LEBEN DIE DIVERSITÄT«

Der Generalmusikintendant des Burgenlandes für die Seefestspiele Mörbisch und den Festivalsommer auf Schloss Tabor in Jennersdorf tritt am diesjährigen Jägerball als Weinpate in Erscheinung. Falstaff hat ihn zum Interview getroffen.
DER BALLPROFI IM GESPRÄCH >
GUIDE
FÜR DEN SMALLTALK AM JÄGERBALL: DAS KLEINE JAGD-LEXIKON
Die wichtigsten Begriffe für kundige Gespräche einfach erklärt und kompakt zusammengefasst.
VON ANSPRECHEN BIS ZERWIRKEN >
ZUM E-PAPER


Internationale Zeitschrift für Essen, Trinken und Reisen

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Herausgeber: Angelika Rosam, Wolfgang M. Rosam
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper
Ronald Tomandl, MSC


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