Recept: Italiaanse groentesaladeUitgebreid gebruncht? Dan is het 's avonds beter om een luchtige maaltijd te serveren. Deze heerlijke Italiaanse groentesalade voor 4 persones staat in een handomdraai op tafel en is helemaal geschikt om te combineren met een paasbrunch. Eet smakelijk! Ingrediënten: 500 gram snoeptomaatjes 2 avocado's 0,5 komkommer 100 gram pitloze olijven 75 gram rucola 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel pijnboompitjes 1 eetlepel sesamzaadjes Italiaanse kruiden zout en peper Bereiding: Snij het avocadovlees in blokjes, de tomaatjes in vieren en de olijven in ringetjes. Snij de komkommer in smalle reepjes en meng alles door elkaar. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, zout en peper. Dit gerecht bevat circa 330 kcal per persoon.
|