Genießen wie am Mittelmeer
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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | Garnelen sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß und liefern wenig Fett. Gleichzeitig bieten die Meeresfrüchte das für die Schilddrüse wichtige Spurenelement Jod. Die in Spinat enthaltenden Antioxidantien reduzieren Entzündungen im Körper. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Wildlachs liefert reichlich knochenstärkendes Vitamin D und wertvolle Omega-3-Fettsäuren, wie die Eicosapentaensäure (EPA) und die Docosahexaensäure (DHA). Nicht nur unser Herz profitiert von einer ausreichenden Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren, sie sind auch für eine normale Hirnfunktion unentbehrlich. Dieses und weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Bircher Müsli ist für gesunde Menschen eine Wohltat für den Darm. Bei Reizdarmpatienten kann der enthaltene Apfel jedoch Beschwerden verursachen. In der karibischen Variante ist Ananas enthalten, welche hingegen gut für Reizdarmpatienten geeignet ist und zudem Bromelain enthält. Hierbei handelt es sich um einen sekundären Pflanzenstoff. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Tempeh besteht aus Sojabohnen, die mit einem Edelschimmelpilz (Rhizopus oligosporus) beimpft und anschließend für 24–48 Stunden fermentiert werden. Dabei macht die Fermentation das Eiweiß aus dem Sojaprodukt für den Körper sehr gut verfügbar. Besonders interessant für Veggies: 100 Gramm Tempeh bringen immerhin 5 Milligramm Eisen. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Linsen sind eine fabelhafte Quelle für pflanzliches Eiweiß, die in diesem Linsensalat mit Mango sowie Gurke und Paprika ergänzt werden. Eine Vitamin- und Mineralstoffkombination, die unter anderem durch einen hohen Vitamin-C-Anteil besticht und so das Immunsystem unterstützen kann. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Aufgrund der Schärfe des Ingwers schüttet das Gehirn Glückshormone aus und die Durchblutung wird gefördert. Apfelessig bringt zudem eine träge Verdauung in Schwung. Neben Energie liefert Honig auch B-Vitamine. Beerenobst enthält viel Eisen, dessen Aufnahme durch die enorme Menge an Vitamin C unterstützt wird. Dein Körper ist so optimal mit Sauerstoff versorgt. |
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| | | | | | | | | | | | | | Lust auf schnelle, gesunde Feierabendküche? In unserem Kochbuch findest du die besten Rezepte für entspannte Abende – unkompliziert, lecker und ausgewogen! Ob leichter Salat, wärmende Suppe oder ein frisches Fischgericht: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich inspirieren und genieße abwechslungsreiche Gerichte, die im Handumdrehen gelingen! |
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