Spargelkarte

Endlich sind die Flaacher Spargeln gestochen und Sie kommen ab Samstagabend, 22. April 2017 wieder in den Genuss dieser feinen regionalen Frühlingsboten. Ob klassisch in Butter geschwenkt mit Fleur de Sel, mit unserer hausgemachten Sauce Hollandaise oder an einem feinen Kalbshohrücken aus dem Ofen mit Morchelrahmsauce und violettem Kartoffelpurée, es hat für jeden Gaumenwunsch etwas dabei. 

Hier die "gluschtigen" Details

Passend zu den feinen Spargelgerichten empfiehlt unser Restaurantleiter, Benjamin Nuhija einen

Sauvignon Blanc QbA 2015
Weingut Siegbert Bimmerle, Baden (DE)

In der Nase zeigt dieser lebendige Weisswein frische und exotische Fruchtaromen, im Gaumen präsentiert er sich vollmundig und spritzig mit langem Nachhall.