Spciale cuisine de fte: cho ix des produits, bons gestes et recettes gourmandes... Tout pour illuminer votre table.

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 Exclusive: la bûche de Noël de Notre TempsCréée en pour les lecteurs de Notre Temps par Damien Piscioneri, le chef pâtissier du Café Pouchkine à Paris, cette bûche au chocolat et à la framboise illuminera votre table de fête.Toutes les étapes en détail



Bien choisir ses huîtres: les conseils du chef

Pour vous aider à composer un joli plateau de fruits de mer, nous avons interrogé Garry Dorr, grand spécialiste des huîtres.

Sélectionnez les meilleurs produits!
 

Huîtres: 4 façons originales de les cuisiner pour les fêtesEn gelée de vinaigre balsamique, panées en chapelure, gratinées au pineau ou en tartare: voici quatre façons savoureuses de préparer les huîtres. Les recettes du chef Marc Le Reun Choix des produits pour les fêtes: dans les pas d'un chef à RungisSaint-Jacques, volailles, foie gras... Comment reconnaître des produits d'exception? Les conseils de François Pasteau, chef d'un grand restaurant à Paris.Dans les coulisses de Rungis 
NOUVEAU
Almanach Notre Temps 2016Compagnon de chaque jour de l'année (1 jour / 1 page), l'almanach/agenda Notre Temps fait défiler, en près de 400 pages, des conseils pour se soigner au naturel, des histoires drôles, des jeux, des astuces pour cultiver son jardin, des conseils diététiques avec des recettes savoureuses et légères et, en nouveauté cette année, des coloriages des plus belles régions de France.Rendez-vous sur la boutique Notre Temps - 19.90 euros seulement Banc-test: les marrons glacésBien charnus, fondants... les marrons glacés sont incontournables au moment des fêtes. Où trouver les meilleurs? Notre sélection  



Poêlée de noix de Saint-Jacques aux noisettes et fruits secs, fondue de poireaux et vinaigrette d'agrumes

Une délicieuse recette

Un plat subtil et raffiné
 

Bien choisir et cuisiner la dindeOriginaire d'Amérique, cette volaille sera la pièce maîtresse de votre réveillon. Frédéric Brisset, du Château de Pray, à Amboise, vous confie ses secrets.Les suggestions du chef Recette gourmande: le pain d'épices au miel de sapinUn vrai délice à savourer en famille!Simple et facile! 



"Le bon geste en cuisine"

Pour bien cuisiner pour le réveillon, suivez les conseils de Rémi Robert, chef exécutif chez Dorr-Paris.

Huîtres, Saint-Jacques, homards... en vidéo
 

Fin d'année: 18 astuces pour réussir votre buffet de fêtePour ne pas passer votre soirée de Noël ou du nouvel an dans la cuisine, proposez un buffet à vos invités.Nos conseils Menus de fête et idées recettesAu menu, douze autres recettes de fête dont cinq filmées pour vous aider à mitonner repas de Noël et réveillons de fin d'année... Bon appétit et joyeuses fêtes!À vos fourneaux! 
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