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TK & Convenience
22. Januar 2025

 
 
 

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„Hochwertige Convenience-Produkte sind gute Lösung“

Zwei Mitglieder der Transgourmet-Geschäftsführung zeigen auf, wie sich Betriebe effizienter aufstellen können.  mehr

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Convenience bei Bäckern

Effizienz und Handwerk im Einklang

Vorprodukte in Bäckereien sind ein kontroverses Thema, das durch Fachkräftemangel und neue Entwicklungen an Bedeutung gewinnt.  mehr

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Convenience mit Anspruch

Ein Kochbuch verspricht „Fix mit Tricks zum Sternekoch“. Worauf es ankommt, damit Convenience-Produkte zu echten Highlights werden.  mehr

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Beim Nürnberger Kälteforum diskutierten Experten die Zukunft von Tiefkühllogistik und Nachhaltigkeit. Auch eine verblüffende Studie stand auf der Agenda.  mehr

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Ein neuer Trend gegen den Köchemangel

In vielen Thüringer Restaurants fehlen Köche. Nun wird stärker ausgebildet – und eine Maßnahme, um bestehende Ressourcen besser zu nutzen.  mehr

 
 
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