| I MENY sætter vi pris på klimakærlig mad - og for os er æg et hit på de dage, hvor vi prøver at spise mere klimakærligt.
Æg egner sig særlig godt som alternativ, når du vil spare på kødet, da de er alsidige. De kan bruges i en klassisk omelet med grøntsager, eller du kan komme et sprødt spejlæg i en veggie burger. Du kan faktisk også bruge dem til at erstatte kødet i eksempelvis madpandekagerne. Her kan du i stedet anvende scrambled eggs eller kogte æg skåret i mindre stykker.
Æg har desuden et højt indhold af protein – faktisk 12,3 g. pr. 100 g. æg. Derfor får du stadig dine proteiner, selvom du sparer på kødet. | 
