| |
| |
| |
| |
#MADSAMMENHVERFORSIG
SPIS PÅSKEN IND - MADEN TIL HØJTIDEN
Selvom intet er som det plejer, kan vi alligevel se frem til en stribe helligdage i næste uge, når påsken banker på.
Vi giver dig en håndfuld af vores bedste opskrifter og gode tips, hvis du gerne vil holde den klassiske påskefrokost i hævd - selvom den i år nok bliver en mere intim en af slagsen for de allernærmeste.
Ramløg
Lige nu pibler det op med ramsløg, der kan blive til pesto eller mayonnaise, der kan smøres under frokostens mange smørrebrødsvariationer. Find opskrifterne nedenfor sammen med et par søde desserter at slutte af på.
Digital påskefrokost
Hvis du har mod på det, kan du også rykke fællesskabet online og holde en digital påskefrokost. Vi giver dig seks tips til hvordan, ligesom du kan lade os levere menuen til påskefrokostbordet. Vi leverer nemlig en dejlig menu til hele landet, fra to kuverter eller du kan hente menuen i Meyers Deli.
God påske!
SEKS KLASSIKERE TIL PÅSKEBORDET
| |
PÅSKE
MAYONNAISE
Et helt uundværligt indslag på ethvert påskefrokostbord er den gode mayonnaise. Vores klassiske udgave er lavet med koldpresset rapsolie og æblecider. Brug en skefuld på smilende æg toppet med stenbiderrogn og dild. Hvis du har noget rugbrød til overs, kan du skære det i tynde skiver, tørre dem med rapsolie i ovnen og dyppe i mayoen – perfekt til en velkomstsnack.
| |
PÅSKEFROKOST
FRISKBAGT BRØD TIL PÅSKEBORDET
Det gode brød kan optimere ethvert frokostbord, og det er nemt at imponere dine gæster, hvis du disker op med lunt hjemmebag.
I vores bageunivers kan du finde alle vores bageopskrifter og gode tips og tricks til at få succes i hjemmebageriet. Lær at ælte, forme og bage dit brød og bliv familiens ukronede rugbrødskonge! Vi viser også vejen til smørbagte croissanter og saftige kanelsnurrer.
TO PÅSKEKAGER
PÅSKEÆG
ÆG AF CHOKOLADE
Vores konditorer har rullet dette års påskeæg af ægte marcipan overtrukket med mørk, lys eller hvid chokolade.
- Påskeæg m. Grand Marnier/appelsin
- Påskeæg m. marcipan
- Påskeæg m. pistacie
Find påskeæggene i vores bagerier og i Meyers Deli
FEM GODE RÅD FRA KONDITOREN TIL DINE PÅSKEÆG
- Brug god tid på at temperere din chokolade.
- Anvend et termometer og husk, at den optimale arbejdstemperatur for den færdigtempererede chokolade er 31-32°. Overstiger den 34°, er du nødt til at starte forfra med ny chokolade.
- Brug en god marcipan. Det betaler sig at kaste lidt ekstra penge efter en marcipan af særlig god kvalitet.
- Du kan sagtens trille dine påskeæg i hånden, men pas på, at marcipanen ikke bliver for varm og dermed blød og umedgørlig.
- Husk, at æggene skal stå og tørre 1-2 dage, inden de overtrækkes med din yndlingschokolade. Pynt dine påskeæg mens chokoladen stadig er våd.
| |
UD I NATUREN
PLUK RAMSLØG TIL PÅSKEBORDET
Der er masser af ramsløg i naturen lige nu. Du har måske allerede dit helt eget lille sted, hvor du kan finde dem?
I hovedstaden ved vi, at du bl.a. kan finde dem på Assistens Kirkegården, i Søndermarken og i masser af andre haver, parker og krat. I Århus er Risskov et glimrende jagtområde.
Prøv at lave ramsløgssalt. Der er supersimpelt og smagfuldt.
Du skal bruge 10 blade ramsløg og 2 spsk. groft salt – det er det hele. Kom ramsløgsblade og salt i en foodprocessor, og kør til et smukt, grønt salt.
Opbevar saltet i et glas eller en lufttæt beholder, og brug det som drys på blødkogte æg, røræg, på madbrød eller til at salte en bøf eller et stykke fisk.
| |
PÅSKE
DIGITAL PÅSKEFROKOST
Coronakrisen lukker ned for traditionelle omgangsformer og rykker fællesskaber online.
En del af den kommende tids påskefrokoster vil blive afholdt via chat, og vi vil gerne give dig et par gode råd til, hvordan du får det bedste ud af din online sammenkomster.
| |
PÅSKE
I Meyers Deli på Frederiksberg har vi sammensat en dejlig påskefrokost, som kan tages med hjem eller blive leveret til døren - klar til at servere.
Menu
•Christiansøpigens kryddersild, syltede rødløg og creme fraiche
•Æg, ramsløgsmayo, sprød rug og radiser
•Røget laks, peberrodscreme, dild og sprød grønkål
•Fiskefrikadelle med grov remoulade og surt
•Hønsesalat, stegte svampe, syltede agurker og løvstikke
•2 slags ost med tilbehør
•Brød fra eget bageri
175 kr pr. pers ved min. 2 pers.
Bestil og afhent dagen efter fra kl 12. Ring til os på 33 25 45 95.
| |
PÅSKEFROKOST LEVERET TIL HELE LANDET - FRA TO KUVERTER
Vi har sadlet om i vores køkken, så vores påskefrokost nu kan fås helt ned til to kuverter.
Så kan I stadigvæk spise lidt ekstra godt i højtiden med æg, sild, kylling, grønne urter og nybagt brød - eller måske sende en frokost til dørtrinnet hos dem, der fortjener særlig forkælelse i denne tid.
Vi leverer til hele landet - også til sommerhuset.riften
| |
Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.
| |
| |
| |
|
| |
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
