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28. März 2025
Zum zweiten Mal präsentierten sich drei Start-ups vor 1.750 gestandenen Gastro-Profis. Dabei gab es für beide Seiten noch etwas zu lernen. mehr
Für den Digital Restaurant Day kommen Experten der Gastronomie am 02. und 03. Juni 2025 in Hamburg zusammen. Jetzt Frühbucher-Tickets sichern. mehr
Globus startet eine neue Gastronomiekarte – und macht seine Restaurants damit zu Mini-Kantinen für Unternehmen. Was geplant ist. mehr
Mit insgesamt drei kulinarischen Konzepten macht Areas die Fläche der alten Markthalle zum neuen Food-Hotspot am Dresdner Hauptbahnhof. Eataly eröffnet auf zwei Etagen und bringt authentisches italienisches Flair nach Dresden.
3,5 Mio. Strohhalme pro Jahr will CineStar künftig durch Umstellung auf Mehrwegdeckel mit Trinkfunktion einsparen, 2023 hatte man bereits komplett auf Mehrwegbecher umgestellt. mehr
Cremig, farbenfroh und perfekt portioniert. Erlenbacher’s neue „Prachtstücke“ sind Torten für alle Fälle. Ihr Plus? Besondere Texturen, die sich sehr attraktiv abheben. Zudem sind die Torten einfach zu handeln: vorgeschnittene Stücke, einzeln entnehmbar. So können Gastronomen genau kalkulieren und müssen nur noch servieren. mehr
Seit Jahren steht das Lokal am Münchner Platzl, in dem Alfons Schuhbeck seine Südtiroler Stuben betrieb, leer. Doch jetzt kündigt sich ein Nachfolger an. mehr
Der Countdown läuft: Im Mai eröffnet die neue KERB Food Hall am Potsdamer Platz in Berlin. mehr
Immer mehr Marken aus dem FMCG-Bereich strecken sich nach der jungen Zielgruppe auf Roblox. Expertin Jasmin Karatas hat sich auf der Plattform umgesehen. mehr
Die Coffee Fellows Hotels, die bereits mehrere Standorte in Deutschland betreiben, setzen ihren Expansionskurs fort und übernehmen zum 1. Mai 2025 die Hotels Ates und Europa in Kehl am Rhein. mehr
Es ist wieder so weit: Ab sofort können Sie das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt bestellen. mehr
Die Generalstaatsanwaltschaft hat Anklage gegen den Koch erhoben. Ihm wird vorgeworfen, Teil einer terroristischen Verschwörung gewesen zu sein. mehr
Die Expansion nimmt Formen an: Vapialino, das XS-Format von Vapiano Schweiz, hat am 26. März die 2. Unit eröffnet: im Shoppingcenter Shoppyland. Hier erste Einblicke. mehr
Die niederländische Gastro-Gruppe Younique Concepts, Hamburger Foodservice-Preisträger 2025, eröffnet ihr erstes Restaurant in Frankreich. mehr
Brand Finance hat seine Top 10 der wertvollsten Restaurantmarken veröffentlicht. McDonald's steht nach Jahren wieder ganz oben. mehr
Ein Forschungsteam der NYU Tandon hat ein KI-gestütztes System vorgestellt, das die Nährwertanalyse von Lebensmitteln automatisiert. mehr
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