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unser Fang des tages!
Frisches Steinbeißerfilet zum Spitzenpreis!

Grillbretter | Salate | Angebote
Quelle : send-a-fish.de

Für echte
Gourmets!
Unser Steinbeißer aus Wildfang ist ein heißer Tipp aus dem kalten Norden.
Sein zartes und unglaubliches schmackhaftes Fleisch ist der nächste Grund diesen Fisch unbedingt mal auf den Teller zu bringen! Ab jetzt und nur für kurze Zeit zum absoluten Probierpreis!!

Auch als grätenfreies Rückenfilet (LOINS) erhältlich Hier

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Quelle : send-a-fish.de/ send-a-fish.de

UNser Fittnessfisch!
Der Steinbeißer wird aufgrund der großen Menge an hochwertigem Eiweiß zum Fittnessfisch. Sein Fleisch ist schneeweiß und hat einen ausgezeichneten, milden Geschmack.
Quelle : send-a-fish.de
 
Steinbeißerfilet an Süßkartoffel-Ingwer Salat

Rezept für 2 Personen / Zubereitungszeit 30min. Ziehzeit 90 min.

Zutaten:
  • 500g Steinbeißerfilet
  • 2 Süßkartoffeln
  • eine Paprikaschote
  • eine Zwiebel
  • 2-3-cm Ingwer
  • eine Zucchini
  • 1/2 TL Sambal Oelek
  • 1/2 EL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • etwas Zitronensaft
  • Dill
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer, Salz, Kurkuma, Curry

Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser oder Brühe in ca. 10 Minuten nicht zu weich kochen. 
Die Paprikaschoten, Zucchini und Zwiebeln ebenfalls würfeln. 
Aus Senf, Essig, Zitronensaft und Öl mit Salz und Pfeffer sowie dem Kurkuma und Currypulver ein fruchtiges Dressing zubereiten, nach Geschmack mit etwas Sambal Oelek würzen. Die gekochten Süßkartoffeln hinzufügen. 
Das Steinbeißerfilet in Portionsstücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets mit der Hautseite nach unten darin bei Dreiviertelhitze anbraten.
Nach 2 Minuten die Hitze auf die Hälfte herunterstellen und nach ca. weiteren 2 Minuten die Filets wenden. Bei ausgestellter Platte ca. 5 Minuten zu Ende garen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Ingwer schälen und fein raspeln. In der Gemüsebrühe kurz aufkochen und über die Süßkartoffeln geben.
Zum Schluss gehackten Dill über den Salat geben und mit dem Filet anrichten.
Wir wünschen Guten Appetit!

 Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
Müllerstraße 50 | 26384 Wilhelmshaven
Telefon 04421 771356 | Fax 04421 35530 | info@send-a-fish.de
Handelsregisternummer: HRB 130240 | Ust-ID DE 811215013

Dieses Angebot ist voraussichtlich bis Freitag den 31.08.2018 gültig.

(Die Bildrechte unterliegen Ihren jeweiligen Inhabern. Nähere Infos auf www.send-a-fish.de) 
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