- Kritik an 2G-Plus-Regeln: "Drückt das Gastgewerbe an die Wand"Zeitnah sollen sich auch Geimpfte für

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10. Januar 2022



In Hamburg gilt bald meist 2G Plus.
IMAGO / Bild Funk MV

Kritik an 2G-Plus-Regeln

"Drückt das Gastgewerbe an die Wand"

Zeitnah sollen sich auch Geimpfte für den Restaurant-Besuch testen lassen. FOOD SERVICE hat Stimmen aus der Branche gesammelt. mehr



Tim Mälzer | Hamburg

Coronabedingter Betriebsurlaub für die Bullerei

Tim Mälzer macht seine Bullerei bis Anfang Februar zu, um an einem für alle "wirklich erträglichen Hygiene-2-G-Plus Konzept" zu arbeiten. ­ mehr





Porträt | Daniel Schade

Kämpfer für Köche

Im September wurde der engagierte Vize zum Präsidenten gewählt. Daniel Schade will an der Spitze des VKD für das Image des Kochberufs kämpfen. ­ mehr

Neue Corona-Hilfen

Überbrückungshilfe IV kann beantragt werden

Steuerberater können nun bis Ende April Anträge für den Förderzeitraum Januar bis März 2022 stellen. ­ mehr



Nachhaltigkeit

Pflanzenbasierte Küche bringt neue Chancen

Die Gastronomie wird immer grüner. Dabei bleiben Genuss und Erlebnis nicht auf der Strecke, wie die Köchin und Autorin Antje de Vries zeigt. ­ mehr



Dussmann Service

Vegan durch den Januar

Dussmann Service setzt im Januar im Rahmen der globalen Kampagne Veganuary auf seine eigene vegane Menülinie. ­ mehr

 
 

40. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Early Bird Tickets sichern!

Am 17. März 2022 startet die 40. Auflage des Internationalen Foodservice Forum im Congress Center Hamburg. Jetzt Early Bird Tickets sichern! mehr

 
 

Bezahlsysteme

Berliner Restaurant setzt auf Kryptowährung

Erst japanisches Essen, dann mit Kryptowährung bezahlen: Im Berliner Restaurant The Catch geht das. ­ mehr

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Für unseren Auftraggeber, einen namhaften Dienstleister der Altenhilfe im Raum Kempten mit mehreren Einrichtungen und differenzierten Angeboten in BaWü, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung des Teams eine Regionalleitung Service/Bereichsleitung (m/w/d) für die Betreuung der Einrichtungen hinsichtlich aller Reinigungs- und Cateringleistungen, die durch Tochterfirmen erbracht werden. Nähere Informationen bei PSU Personal Services GmbH unter www.psu-online.de. mehr



Bund-Länder-Beratung

2G-Plus für Gastro deutschlandweit beschlossen

Geimpfte und Genesene (2G) müssen für den Restaurant-Besuch künftig einen negativen Test oder eine Auffrischungsimpfung vorweisen. ­ mehr

Interview | Peter Obeldobel | Galeria

"Alles ist ganz neu und doch bekannt"

Peter Obeldobel, CEO Food/Gastro der Galeria Warenhäuser, im Interview über die Neuausrichtung der Gastronomie. ­ mehr

 
 
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Apeiron
Bayerisches Alm-Konzept für Köln

Die Starnberger Alm ist das jüngste Marken-Konzept der Apeiron-Gruppe.


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Kolumne Dr. Steffen Schwarz

Kalorienreicher und herzhafter Kaffee im Winter

Im Winter haben Menschen beim Essen generell das Bedürfnis nach weniger Säure. Daher: Kaffee lieber nicht so fruchtig. ­ mehr

China

Explosion in Kantine

Verheerende Gasexplosion. In einer Kantine der Kommunalverwaltung sind im Südwesten Chinas mindestens 16 Menschen getötet worden. ­ mehr

Hygiene | Bio-Einmalhandschuhe

Hand- und Umweltschutz zusammen gedacht

Einen biologisch abbaubaren Einmal-Handschuh für das hygienische Food-Handling bietet Ampri mit dem Nature Glove. ­ mehr



BRLO

Brot gerettet, Bier gebraut

Aus Brot-Überschuss wird Bier: Eine Gemeinschaftsproduktion der Bio-Bäckerei Zeit für Brot und der Berliner Brauerei BRLO. ­ mehr



Endori | Veganuary

Kreativer Input für Gastronomen im veganen Januar

Mit "vegetierisch" leckeren Kreationen und Kooperationen mit Betriebsverpflegern und Systemern ist Endori beim Veganuary dabei. ­ mehr

Trouble Shooter

Neue Regel bei der betrieblichen Altersvorsorge

Eine neu gesetzliche Regelung zwingt Arbeitgeber zum Handeln. Es geht um eine neue Regel zur Vorteilsweitergabe. ­ mehr



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