| | | | | Liebe Genuss-Freunde, aufgrund des morgigen Nationafeiertages versorgen wir Sie diesmal einen Tag früher mit frischen News und präsentieren Ihnen die besten Restaurants in Südtirol aus dem Falstaff Restaurantguide International 2021/2022. Pasta-Fans feiern heute schon, denn am 25. Oktober wird alljährlich und weltweit der Nudel-Tag zelebriert – wir versorgen Sie mit Rezepten und Wissenswertem. Werfen Sie außerdem einen Blick in den neuen Meinl am Graben – der Feinkost-Tempel in der Wiener City wurde für sieben Millionen Euro umgebaut – und machen Sie bei unseren genussvollen Gewinnspielen mit!
Wir wünschen Ihnen viel Freude und Lesegenuss mit dem Falstaff-Newsletter! |
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DIE GENUSSVOLLEN SEITEN SÜDTIROLS |
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 | | Rund 540 Restaurants wurden aktuell bewertet, gut 100 mehr als im Vorjahr.
Das sind Kategoriesieger: - Bestes Restaurant: St. Hubertus, St. Kassian
- Bestes Gasthaus: Gasthof Jäger, Sirmian
- Beste Gourmethütte: Sofie Hütte, St. Christina
- Bester Buschenschank: Alter Fausthof, Völs
- Beste Pizzeria: Il Corso, Bozen
- Newcomer des Jahres (best young chef): Matthias Bachmann, Apostelstube, Brixen
- Weinkarte des Jahres: Stüa de Michil
- Sommelier des Jahres: Kathrin Oberhofer, Pillhof, Eppan
- Service des Jahres: Lukas Gerges & Team St. Hubertus
- Ambiente des Jahres: Castel Fine Dining
- Nachhaltigkeit & Innovation: b.local, Bruneck
- Lebenswerk: Franz Lageder, St. Ulrich
- Gastgeber des Jahres: Sepp Waldner, Hotel Oberwirt, Marling
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 | | Frisch abgefüllt und seit kurzem erhältlich sorgt Hagns Jungwein, der Grüne Veltliner FiLiUS, für Furore im Weinkühlschrank. ADVERTORIAL |
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 | | Eyecatcher in der Küche: Einfach in der Handhabung, elegant im Design und stark bei Preis-Leistung. ADVERTORIAL |
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 | | 2000 Jahre Tradition vereint mit modernen Möglichkeiten machen sich in Form von MEDIHEMP Bio Vitalpilze & Hanf bezahlt. Eine unschlagbare Kombination für Ihre Gesundheit! Wir verlosen exklusive Probier-Packages. ADVERTORIAL |
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 | | Pasta geht immer! Wir haben die zehn Lieblingsrezepte der Falstaff-Community ermittelt. |
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 | | Pasta ist nicht nur das Nationalgericht Italiens, sondern eine der populärsten Speisen weltweit. Kein anderes Nahrungsmittel hat so viele verschiedene Gesichter wie simple Nudeln. Wir geben einen Überblick. |
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 | | »New Smoked Barbecue« ist das Programm des neuen Lokals am Wiener Urban Loritz-Platz. Als Berater konnte Grill-Ikone Adi Bittermann gewonnen werden. |
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 | | Im schrillen Ambiente lässt Marco Simonis in seinem neuen Restaurant in Wien Döbling Brasserie-Gerichte servieren. |
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 | | FOTOS & VIDEO: Nach rund sechs Monaten Umbau eröffnet das Traditionshaus in der Wiener Innenstadt wieder – neben einem komplett neuen Einkaufserlebnis wurde auch das Logo geändert. |
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 | | Frisch gebackenes Brot, hausgemachter Limoncello, Antipasti, Pasta & Co – die »Riva«-Macher haben einen neuen Genuss-Hotspot für Fans italienischer Cucina eröffnet. |
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 | | Drei erfahrene Gastro-Experten machen sich selbstständig und bieten gehobene Kulinarik und exklusive Weine in der niederösterreichischen Landeshauptstadt. |
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 | | AMA-Kontrollen sind ein wesentliches Element zur Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion. Kontrollen schützen die Tiere, die ehrlichen Bauern und die Verbraucher. WERBUNG |
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 | | Der Spitzenkoch hat einen kulinarisch geprägten Stadtheurigen eröffnet und möchte neben hochwertiger Jause »bemerkenswert gute Küche« bieten. |
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 | | Querdenker Max Stiegl ist berühmt für seine Innereienküche. Für Falstaff wagt er sich diesmal aber an einen pannonischen Klassiker und zeigt, worauf es bei der Zubereitung eines Gänsebratens wirklich ankommt. |
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 | | Vegetarische und vegane Gerichte liegen derzeit voll im Trend. Mit dem ausgewogenen Umami der natürlich gebrauten Sojasauce bekommen sie eine perfekte Vollmundigkeit und sind eine willkommene Abwechslung für jede Küche. ADVERTORIAL |
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 | | Künstlerin Kater D. verwandelt 850 Flaschen des besten Sekts aus der Wiener Traditionskellerei zu begehrten Unikaten. |
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 | | Im Kamptal in Niederösterreich hat sich die Familie Steininger dem Wein und Sekt verschrieben. Sie setzen gerne österreichische Sorten in Szene. ADVERTORIAL |
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 | | Vinolok - Der einzigartige, exklusive, kreativste und vollständig recycelbare Glasverschluss. ADVERTORIAL |
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 | | Im Möbelmuseum Wien führt die Ausstellung »Home Stories. 100 Jahre, 20 visionäre Interieurs« des Vitra Design Museum Interessierte vom 20. Oktober 2021 bis 29. Mai 2022 auf eine Reise in die Vergangenheit. |
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 | | Preisgekrönte alkoholfreie Spirituosen mit denen sich fast jeder Cocktail und Longdrink mixen lässt. WERBUNG |
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 | | Ashish Domee, Ausnahmetalent und Küchenchef auf Huvafen Fushi, wurde in die renommierte World Master Chefs Society aufgenommen. Auf die Gäste warten jetzt noch mehr kulinarische Highlights. |
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 | | In der Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach dreht sich alles um die vielfältige Welt der Gaumenfreuden. ADVERTORIAL |
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 | | Regionale Produkte werden in der Region Attersee- Attergau in Oberösterreich zu köstlichen Herbstgerichten veredelt. ADVERTORIAL |
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 | | Kürbis als Hauptdarsteller auf dem Teller: Mit feinen Kräutern und süßem Honig schmeckt das im Ofen gegarte Gemüse gleich umso besser! |
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 | Wein der Woche 98 Punkte Heribert Bayer – Kellerei In Signo Leonis, Mittelburgenland, Österreich |
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