Tauche ein in das kulinarische Paradies traditioneller Köstlichkeiten
| | Bäuerliche Schankbetriebe IN Südtirol |
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| | | | herzliche Gastlichkeit, bäuerliche Köstlichkeiten und authentischer Genuss - das sind die Roter Hahn Hof- und Buschenschänke in Südtirol. Insgesamt wurden in diesem Jahr 25 Hof- und Buschenschänke von "Roter Hahn" ausgewählt und mit dem Gütesiegel ausgezeichnet. Vom selbst gekelterten Wein in den Buschenschänken bis zu köstlichen Gerichten mit hofeigenem Fleisch in den Hofschankbetrieben erwartet Dich in gemütlichen Bauernstuben oder auf sonnenverwöhnten Terrassen der unverfälschte Geschmack Südtirols. Unsere gastfreundlichen Bauersleute freuen sich auf Deinen Besuch! |
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| | | | "Bäuerlicher Feinschmecker" - Die neue Ausgabe ist da! Hier erhältst Du Deine persönliche Ausgabe mit allen 25 Hof- und Buschenschänken, die den Kriterien des Qualitätssiegels entsprechen. Du magst es lieber persönlich? Gerne nehmen wir Deine Bestellung auch telefonisch unter +39 0471 999 308 entgegen. | |
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| | | | | | WANDERTIPP | | Pirchhof Naturns | |
Von Katharinaberg aus über den Meraner Höhenweg (Nr. 24; 3 Std.), von Naturns aus über den 6er Weg (2 Std.). Von der Bergstation der Seilbahn „Unterstell“ (ca. 1 Std.) oder von der Bergstation der Texelbahn (ca. 2,5 Std.) zum Pirchhof. | |
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| | | | REZEPT | | Johannisbeer-Datschi | | Frische, säuerliche Johannisbeeren in Kombination mit einem süßen Mürbteig - eine leckere Kombination! Hanni Fieg, Bäuerin vom Roter Hahn - Buschenschank Rauthof in Meran verrät uns ihr Geheimrezept! | |
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| Bäuerliche Schankbetriebe |
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| Südtiroler Buschen- und Hofschank |
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Genießen beim Bauern: Mit hausgemachten Gerichten aus vielen hofeigenen Produkten verwöhnen die bäuerlichen Schankbetriebe jeden Gaumen. |
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| | | Genießen direkt beim Bauern: Die Bäuerin bittet zu Tisch!
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Alle im "Bäuerlichen Feinschmecker" empfohlene Hof- und Buschenschänke haben das begehrte Qualitätssiegel "Roter Hahn" erhalten. Folgende Kriterien waren dabei ausschlaggebend: |
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| | | | | Über 80% der Produkte stammen vom eigenen Hof und von anderen landwirtschaftlichen Betrieben in Südtirol. | |
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| | | | Die in der Küche verwendeten Eier kommen aus Südtiroler Freilandhaltung. | |
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| | | | | Über 30% der Produkte stammen vom eigenen Hof und Feld. | |
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| | | | Die angebotenen Destillate stammen aus bäuerlicher Produktion in Südtirol. | |
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| | | | | Es sind keine Fertiggerichte zugelassen. Auf der Speisekarte stehen nur Gerichte, die zu 100% hausgemacht sind. | |
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| | | | Zusatzkriterium für Buschenschänke: Den Gästen wird nur Wein ausgeschenkt, der zu 100% vom eigenen Weinbauernhof stammt. | |
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| | | | | Den Gästen werden mindestens 3 hausgemachte Säfte angeboten. | |
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| | | | Zusatzkriterium für Hofschänke: Die Gäste erhalten Gerichte mit Fleisch vom eigenen Bergbauernhof. | |
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| Zeige uns Deine Erlebnisse am Bauernhof |
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Urlaub auf einem Roter Hahn-Bauernhof ist einzigartig – und das wollen wir auch allen zeigen. Teile Deine Lieblingsbilder vom Bauernhofurlaub in Südtirol auf unseren Social Media-Kanälen: einfach Hashtag #loveroterhahn setzen und posten! |
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