| Een bijzonder lekkere en gezonde groente
Mais komt van oorsprong uit Midden-Amerika.
Suikermais is een variatie van mais die voor de verse consumptie geteeld wordt.
Een jonge consumptiemaïs waarvan de suiker in de korrels nog niet is omgezet in zetmeel.
Suikermaïs kun je op verschillende manieren gebruiken, bijvoorbeeld in een salade,
op de grill of in combinatie met andere groenten bij een hoofdgerecht.
Probeer eens een salade met maïs, ijsbergsla, rode paprika, ei, partjes sinaasappel, rode ui en een dressing van sinaasappelsap en olijfolie.
Of vul een lekkere taco met pittig gekruid gehakt, salsa en maïs.
Je kunt een maïskolf ook grillen met gezouten boter, kruidenboter of knoflookolie. Dit is mijn persoonlijke favoriet!
En je kunt je kunt maïskorrels natuurlijk ook toevoegen aan een roerbakgerecht
of in een heerlijke omelet.
De kooktijd van maïs is 5-7 minuten. Voeg geen zout toe, want dan worden de maïskorrels hard. Als de maïs donkergeel kleurt, is het gaar. Je kunt maïs ook bereiden in de magnetron. Dit duurt zo’n 2 à 3 minuten. Als je maïs wilt grillen doe je dit 20-30 minuten. Maïs smoren kan in 10-15 minuten of stomen in ca. 25 minuten.
En.......Smullen maar :)! | 