I denne uge har vi skært Bison kød. Kødet har de sidste uger hængt på krog i modningsrummet, og er nu klar til grill eller ... Vil du være sikker på dette super bison kød, skal du nok bestille. Selvom en Bison er stor, har vi kun denne ene at gøre godt med!
KRYDRET BØF OG BØNNESALAT MED BACON (4 personer)
4 oksebøffer 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. tørret estragon Salt og friskkværnet peber
SALAT MED KARTOFLER: 100 g bacon 200 g grønne bønner 1 skalotteløg 400 g kogte kolde kartofler 4 hjertesalater
SALATDRESSING: 1 spsk. dijonsennep 2 spsk. balsamicoeddike 1 spsk. honning 5 spsk. olivenolie Salt og friskkværnet peber
Smør oksebøfferne med dijonsennep i et tyndt lag på begge sider, og krydr med estragon, salt og peber. Steg bøfferne på en (grill)pande i ca. 3-4 minutter på hver side.
Salat med kartofler: Skær bacon i tern, og steg den sprød på en tør pande. Afdryp bacon på fedtsugende papir. Nip bønnerne og kog dem i letsaltet vand i 3 minutter. Hæld vandet fra, og skyl med koldt vand, så bønnerne bevarer den grønne farve. Pil og skær skalotteløg i fine ringe. Pil de kogte kartofler, og skær dem i skiver. Skyl salaterne, og skær dem i mindre stykker. Bland alle ingredienserne til salaten sammen i en skål.
Salatdressing: Rør sennep med balsamicoeddike og honning. Tilsæt olivenolie og honning. Tilsæt olivenolie lidt efter lidt, mens du rører rundt. Smag til med salt og peber, og dryp dressingen over salaten. Server sammen med bøfferne.
Velbekomme!
Slagtermester Madsen har igen gjort et superindkøb. Som altid kommer det kunderne til gode:
Super godt tilbud – som mesteren siger –
DANSK OKSEKLUMP fra kødkvæg.
Er specielt velegnet til: Venøsteaks – bankekød, gammeldaws oksesteg og selvfølgelig gullasch.
Pris kr. 30,- ½ kg
Tina siger Tzatziki til din bøf!
Selvom Tina ikke taler græsk, laver hun en fantastisk Tzatziki. Du har hermed en invitation til at smage.
Tzatziki er en spise, der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af Middelhavet. Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet yoghurt, knust eller finthakket hvidløg samt olivenolie og salt
Sommertilbud - 2 x Kalvesteak (ca. 250 g pr. stk) + 1 fl.. vin fra skabet.
150,- kr.
FADEBURET
Specialiteter gør FADEBURET til meget mere end en delikatesse
Tapas er blevet så moderne, og selvfølgelig kan FADEBURET tilbyde Tapas. Når vi vælger Tapas, er det mere måden og hyggen at spise dem på, end det er spanske retter. Vi har valgt danske produkter twistet med sydlandske. Antallet af småretter aftaler du ved din bestilling, som vi skal have dagen før kl 12.00. En god og spændende smagsoplevelse venter dig - Tapas er = hyggetid.
Vi har indgået en samarbejdsaftale med ny vinleverandør. Leverandøren er ExploreWines, som hjemtager vin til Danmark fra lokale vingårde rundt om i verden. Deres mål er at finde spændende vine til gode priser. Det er en blanding af hverdagsvine til et velfortjent glas tirsdag aften og vine, du vil høste anerkendelse for, når du skænker dem for dine gæster til en udsøgt middag. Vi har samme gode pris hver dag på butikkens udvalg, som skifter ofte. Hvis du ønsker flere vine af samme slags, bedes du kontakte www.explorewines.dk direkte. Hygge skål!
Vi har velfortjent ferielukket uge 29 og 30
OUA - grise? - spændende nyt - Læs mere - gå til linket nederst på siden
Vi har nu OUA-frikadeller i sortimentet
Ingen skal være i tvivl om, at Onsild Slagtehus støtter STOP MADSPILD. Derfor indfører vi nu følgende: Torsdage og fredage fra kl. 16.30 til 17.00 sælger vi ikke solgte sandwich, smørrebrød, håndmadder og lignende til
