Mit Hülsenfrüchten backen? So köstlich sind unsere Rezepte mit Aquafaba
Backideen mal anders | Wir verlosen wieder 2 Exemplare des inspirierenden Kochbuchs „Bohnen, Linsen & Co.“ von Marie Melchior (LV.Buch Verlag). Ob aus Kichererbsen, Linsen oder Bohnen – hier steckt pflanzliche Power in jeder Mahlzeit. Auch beim Backen zeigen sich Hülsenfrüchte von ihrer kreativsten Seite. Für alle, die Lust auf neue Aromen haben, gibt es diese Woche besondere Backideen mit und ohne Hülsenfrüchte. Aquafaba, das Kochwasser von Kichererbsen, wird dabei zum überraschenden Eischnee-Ersatz und macht unser luftiges Schokomousse und die knusprigen Cookies ganz ohne Ei möglich. Auch der Garten liefert derzeit süße Inspiration: Saftiger Zucchinikuchen und herzhaftes Zucchinibrot mit Chiasamen sorgen für Abwechslung auf dem Kuchenteller – perfekt für Sommerbrunch, Jause oder als Mitbringsel zum Picknick. Gut zu wissen 🌱 Aquafaba ist nicht nur eine geniale vegane Alternative zu Eiweiß, sondern sorgt auch für richtig fluffige Backergebnisse, unbedingt ausprobieren! | Viel Glück beim Gewinnspiel & viel Freude beim Backen! | Dein ichkoche.at Team 🍀 | |
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Backen ohne Ei: Süßes mit Aquafaba entdecken |
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| Schokomousse mit Aquafaba | | |
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Sommerliebling Zucchini – süß & herzhaft gebacken |
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| Zucchinikuchen - besonders saftig | | |
| Zucchinibrot mit Chiasamen | | | | |
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