Mallorquinischer Mandelkuchen, gedeckter Apfelkuchen, Ricotta-Käsekuchen mit Johannisbeeren …
| | | Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version. | |
|
| Mallorquinischer Mandelkuchen
| |
|
| Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Ziehzeit 5–10 Min.
Backzeit 40–45 Min.
| |
|
| Zutaten:
für ca. 12 Stücke
250 g Mandelkerne
5 Eier (M)
150 g + 1 El Puderzucker
¼ Tl gemahlene Vanille
1 Tl Bio-Orangenschale
(fein gerieben)
3 El Mandellikör (z. B. Amaretto)
Salz
30 g Mandelstifte
Außerdem:
Multizerkleinerer,
1 Spring- oder Tarteform
(Ø ca. 26 cm) | |
|
| 1. Mandelkerne mit kochendem Wasser überbrühen, 5–10 Min. ziehen lassen, dann abgießen, abtropfen lassen, Mandeln aus den Häuten drücken und im Multizerkleinerer fein mahlen.
2. Eier trennen. Eigelb mit 150 g Puderzucker, gemahlener Vanille, Orangenschale, Mandellikör schaumig schlagen, gemahlene Mandeln unterrühren. Dann Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.
3. Masse in die gefettete Backform füllen, glatt streichen. Kuchen im 170 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 40–45 Min. backen (Stäbchenprobe).
4. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Kuchen aus der Form lösen, auskühlen lassen, mit übrigem Puderzucker (1 El) und gerösteten Mandelstiften bestreut servieren. | |
|
| |
|
| Anstelle von Mandellikör harmoniert auch Mandelsirup oder frisch gepresster Orangensaft wunderbar mit dem Mandelkuchen.
Und für einen blitzschnell zubereiteten Teig können Sie einfach geschälte, gemahlene Mandeln verwenden. | |
|
| |
|
| | Die Eier unserer Marke tegut… Bio stammen von Partnerbetrieben in unserer Region, die nach den strengen Richtlinien der führenden Bio-Verbände Naturland oder Bioland wirtschaften - diese Woche gibt's die tegut… Bio-Eier sogar im Angebot. | |
|
|
Naturland oder Bioland tegut... Bio-Eier | |
|
aus Deutschland, Gewichtsklasse L–M, Güteklasse A, 10er-Packung | |
| | Angebot gültig vom 30. August bis 4. September 2021 | |
|
| |
|
| Himmlischer Kuchengenuss!
| |
|
| Ricotta-Käsekuchen
mit Johannisbeeren | |
|
| |
|
| | | Impressum | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72
36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda
HRA 5649
GLN: 4305720000009
USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG:
DE 285544520 | | | Für Druckfehler keine Haftung! | |
|
| | Persönlich haftende Gesellschafterin: | | tegut... Verwaltungs GmbH,
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294
Geschäftsführer: Thomas Gutberlet | | | tegut… social media | | | | | | Sie möchten uns erreichen? | | | | |
|
|
|
|
|
