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| | Klassisches Tiramisu | |
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| | Zubereitungszeit ca. 25 Min./Durchziehzeit mind. 120 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 6 Portionen
200 g Löffelbiskuits
125 ml Espresso (gut gekühlt)
2 Eier (L)
80 g Puderzucker
40 ml Weinbrand (alternativ Amarettolikör)
500 g Mascarpone
3 El Kakao
Außerdem: Dessertform (ca. 20 x 30 cm)
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| Zubereitung:
1. Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen und mit der Hälfte des Espressos bestreichen.
2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker und Weinbrand dickcremig aufschlagen, Mascarpone unterrühren. Zuletzt den Eischnee mit einem Schneebesen locker unter die Creme heben.
3. Hälfte der Creme in der Form verstreichen, übrige Biskuits daraufgeben, mit Espresso bestreichen und restliche Creme daraufschichten. Tiramisu abgedeckt für mind. 120 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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| | Passt super dazu: | |
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| J. J. Darboven
Bio-Café Intención
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| Caffè Crema oder Espresso, Fairtrade,
1 kg Packung | |
| Im Angebot vom
09. bis 14. Oktober 2017 | |
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