24. September 2024

SV Deutschland, AOK Düsseldorf

SV Group

SV Deutschland

SV Group mit neuem Kunden in New Work-Location

SV Deutschland eröffnet ein Betriebsrestaurant plus Kaffeebar im neuen Bürokomplex Toniq2 am Düsseldorfer Flughafen. Erstmals im Einsatz: die SV-App. mehr

heycater / Montage gvpraxis

Digitale Kantine

Heycater! startet Kantinen-App mit Lieferservice

Der Online-Marktplatz für Catering- und Event-Services Heycater! will das Thema Mittagessen am Arbeitsplatz noch flexibler gestalten und bietet hierzu jetzt eine App mit Lieferservice an. Heykantine! transferiert Verpflegungsmanagement in die digitale Welt. mehr

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Hans Joachim Kohse (Zentralbereichsleiter Verwaltung, Deutsche Bundesbank) sagte bei der Zertifikatsübergabe: „Wir wollen eine nachhaltige Betriebsgastronomie. Mit dem Green Canteen-Siegel haben wir einen ersten Meilenstein erreicht“.

Ekkehart Lehmann (Geschäftsführer K&P Consulting) unterstreicht bei der Green Canteen-Zertifikatsübergabe das besondere Engagement des Gastro-Teams der Deutschen Bundesbank bei der Umsetzung.

Feierliche Übergabe des Green Canteen-Siegels (v.l.): Alexandra Betger (Leiterin Nachhaltigkeitsberatung & -zertifizierung bei K&P Consulting), Astrid Grossenbacher (Leiterin Konferenz- und Bankettservice, Deutsche Bundesbank), Ekkehart Lehmann (Geschäftsführer K&P Consulting), Michael Buchczyk (Gastronomieleiter, Deutsche Bundesbank), Hans Joachim Kohse (Zentralbereichsleiter Verwaltung, Deutsche Bundesbank)

Bundesbank

Gastronomie auf grünem Kurs

Als erste öffentliche Einrichtung erhält die Bundesbank-Betriebsgastronomie das Green Canteen-Siegel.

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Elaine Cappus

Henkel-Gastronomie

Little Italy mitten in Düsseldorf

Mehr als die Hälfte der Henkel-Mitarbeitenden kommt Mittags zum Essen. Ein Rundgang. mehr

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Gyros-Teller bei Dysphagie - geht das? Na klar geht das!
	Denn ab sofort gibt es bei püretto die neuen proform Hähnchen-Gyros-Timbale. Mit denen ist es ein Leichtes, einen herzhaften Gyros-Teller für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen anzubieten. Außerdem neu sind die proform Timbalen Entenfleisch, Fischwürfel, Gemüse-Klößchen und Apfel-Quark als neue Süßspeise. Alle Produkte sind feinst püriert, homogen und leicht zu schlucken. Mehr

Claudia Zilz

Green Canteen

Deutsche Bundesbank setzt grüne Ausrufezeichen

Als erste öffentliche Einrichtung erhält die Betriebsgastronomie der Deutschen Bundesbank in Frankfurt am Main das Green Canteen-Siegel. Dabei soll es nicht bleiben. mehr

Jan Paul Stich

Lemabri

Sterneköche am Pizzaofen

Die Spitzenköche Eckhardt und Henke haben ein kulinarisch-gastronomisches Abenteuer in einem Industriepark gestartet - und dabei bereits jede Menge Learnings gesammelt. mehr

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IMAGO / Nordphoto

Bundesliga | Getränkepreise

So viel kostet das Bier in den Stadien

Wie teuer sind die Getränke in den Stadien der Bundesliga? Eine Auflistung zeigt, in welchem Stadion die Fans am meisten berappen müssen. mehr

Niedersachse-Landwirtschaftsminisgter-Miri-Staud--104684.jpeg

IMAGO / penofoto

Schulessen

Der Geist ist willig, die Finanzlage schwach

Die Tagung des Schulcaterer-Verbands zeigte: Selbst in Bundesländern, die für kostenloses Schulessen votieren, stockt das Vorhaben. mehr

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Lebenswert Gastgeber

Nachhaltiger Caterer

Lebenswert Gastgeber ist Bio-zertifiziert

Der Caterer Lebenswert Gastgeber aus Hamm erfüllt die Anforderungen der Verordnung zur Bio-Außer-Haus-Verpflegung. Damit sind alle Betriebe bio-zertifiziert. mehr

Kirberg Catering

Kirberger Feldinitiative

So können große Caterings und kleine Landwirte zusammen arbeiten

Die Kirberg Feldinitiative zeigt, dass große Caterings und kleine Landwirte durchaus zusammenpassen und -arbeiten können – sinnstiftend und nachhaltig. mehr

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Themen-Special Nachhaltigkeit

Alle Meldungen auf einen Blick

Nachhaltigkeit wird in gastronomischen Betrieben immer wichtiger. Was das für den Geschäftserfolg bedeutet, erfahren Sie in unserem neuen Themen-Special. mehr

IMAGO / Pond5 Images

Online-Plattform

Wie ein Digital-Tool Schulessen verbessern soll

Ein gesundes Schulessen gibt Kindern Energie für einen erfolgreichen Schultag. Das Qualitätsmanagement-Tool „Unser Schulessen“ soll unterstützen. mehr

IMAGO / Funke Foto Services

Schulessen

Neue Vitalküchen für Hamburgs Schüler

Siehe da: Das Thema Schulessen produziert nicht nur Negativmeldungen. Der Senat in Hamburg plant den Neubau von Schulküchen, in denen frisch vor Ort gekocht werden soll. mehr

Wahre-Kosten-von-Lebensmitteln-Tante-Emmal-Laden-104590.jpeg

Ingmar Wein

Studie

Pflanzliche Lebensmittel günstiger machen? Mehrwertsteuer senken!

Im Rahmen eines Forschungsprojektes wurden die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf Klima, Wasser, Boden und Gesundheit ermittelt.Eine Bilanz. mehr

Volksinitiati-Schu-sa--Mi-Hung-ka-ma-nic-lern-104563.jpeg

Landtag Brandenburg

Kostenloses Schulessen

Bündnis übergibt 27.100 Unterschriften

Ein Schulessen soll kostenlos sein: Mit dieser Forderung ist eine Volksinitiative in Brandenburg gestartet. mehr

IMAGO / Westend61

App-basierte Ernährungstherapie

Wenn die Peer Group das Essverhalten bewertet

Eine Ernährungs-App von Technischer Uni München (TUM) und Dualer Hochschule Heilbronn testet Essverhalten per Community-Bewertung. Wer macht mit? mehr

Igefa

Igefa | Generationswechsel

Fachgroßhändler ernennt neuen Chef

Matthias Rucker übernimmt Vorstandsvorsitz bei der Igefa. Er wird Nachfolger von Jens Braasch. mehr

Müller's Mühle

Müller's Mühle

Sven Kreitz soll Müller's Mühle Foodservice ausbauen

Pflanzliche Rohstoffe wie Reis und Hülsenfrüchte boomen. Nun will Müller's Mühle das Foodservice-Segment personell verstärken. mehr

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