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06. Oktober 2022

 



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SV Group

Swiss Life Arena | Eröffnung

"In der Stadiongastronomie zählt jede Sekunde"

Am 18. Oktober wird in Zürich die Swiss Life Arena als neue Heimat des Eishockeyvereins ZSC Zürich eröffnet. Caterer SV Group verspricht außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. mehr



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© AKGV / Günther Ortmann
 

Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln

"Ein einmaliges Netzwerk wird 50"

Im noblen Club Astoria in Köln feierte der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln (AK GV Köln) sein 50-jähriges Bestehen.  mehr
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Quelle: Karlsruher SC.
 

Stadion-Catering

Top-Hotel übernimmt Hospitality-Bereiche

Das bekannte Fünf-Sterne Hotel Traube Tonbach übernimmt ab Mitte 2023 das VIP-Catering im Karlsruher Stadion. Die neue Marke heißt „WildparkTaste - Made by Traube Tonbach“.  mehr
Das "Roots Kitchen" ist im Erdgeschoss des wiederbelebten Züricher Geschäftshauses Atmos eingezogen. Den Turm hat vor kurzem das Schuh-Grown-up On als neuen Hauptsitz bezogen.
Die Roots Kitchen-Crew kocht nur vegan und betrachtet den Impact von Lebensmitteln ganzheitlich. Weil der Einkauf so zentral ist, kümmert sich im Start-up mit Reto Sager ein Agrarwissenschaftler mit dem nötigen Know-how für smartes Sourcing darum.
Die Roots Kitchen-Crew kocht nur vegan und betrachtet den Impact von Lebensmitteln ganzheitlich. Weil der Einkauf so zentral ist, kümmert sich im Start-up mit Reto Sager ein Agrarwissenschaftler mit dem nötigen Know-how für smartes Sourcing darum.

Roots Kitchen, Zürich

Kantinen-Premiere

Roots ist die vegane Gastronomie von Evolution Ventures mit 5 Locations in Zürich. 600 On-Beschäftigte und externe Gäste dürfen nun im Betrieb zugreifen.


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Wenge
 

Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln

"Wir diskutieren die Themen auf Augenhöhe"

Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln feierte kürzlich sein 50-jähriges Bestehen. Wir sprachen mit dem amtierenden 1. Vorsitzenden Armin Wenge über die Entwicklungen der letzten Jahre und die Perspektiven.  mehr
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privat
 

Schulverpflegung

"Die Mengenvorgaben der DGE sind zu pauschal"

Seit Jahren wird zu viel Essen in Schulen verschwendet. Eva-Maria Lambeck vom Verband Deutscher Schul- und Kita-Caterer über Ursachen und Lösungen des Problems.  mehr
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Imago Images / Joker
 

Nutrition Day

Umfrage zum Kampf gegen Mangelernährung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ruft bundesweit Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen auf, sich zu beteiligen.  mehr
 

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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2020/21

Ab sofort im Summer Sale: Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2020/21 mit den wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa.  more

 
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Getty Images/iStockphoto
 

Kampf um Nachhaltigkeit

Nestlé kappt Verbindung zu einigen Palmöl-Lieferanten

Nestlé will kein Palmöl mehr bei bestimmten Lieferanten beziehen. Welche Maßnahmen der Konzern ergreift.  mehr
 
 
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