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| | | | | | | | | | | | | Frische Fjordforellenfilet | | | | |
| Manche nennen ihn den besseren Lachs, wir nennen ihn einfach nur lecker! Das kräftig orange Fleisch ist perfekt zum Grillen. Zart und saftig mit einer knusprigen Haut rundet das Fjordforellenfilet den Grillabend köstlich ab.
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400g nur 11,99€
statt 13,99€
(1kg = 29,98€) |
| | | | | | | | | Die tiefrote Farbe erlangt die Fjordforelle durch die besonders reichhaltige Nahrung der kalten, klaren norwegischen Fjorde. Von Natur aus liefert die Forelle viel Protein, Selen, Natrium sowie Kalium und weist einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auf.
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste |
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| | | | | | | | | | | | Shakshuka mit Fjordforelle | | |
| Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
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| Zutaten:800g Fjordforellenfilet4 Dosen stückige Tomaten2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Paprika3 EL Tomatenmark4 Eier, gekocht2 EL Öl1 EL Paprikapulver1 TL Garam MasalaSalz und PfefferZubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln bzw. hacken. Die Paprikaschoten Würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Garam Masala kurz anrötsen bis das Tomatenmark etwas ansetzt. Danach Zwiebeln und Knoblauch und gewürfelte Paprika hinzugeben und andünsten. Die stückigen Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Das Lachsfilet kalt waschen, trocken tupfen und ggf. portionieren. In einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze auf der Hautseite ca. 4 Minuten bist die Haut knusprig ist, dann wenden und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Shakshuka mit dem frischen Lachs und Eiern genießen.
Wir wünschen guten Appetit! | | |
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