18. September 2024

Kaffee bietet nicht nur einen aromatischen Genuss, sondern schafft auch eine Atmosphäre der Geselligkeit und Entspannung. Nicht umsonst ist es das beliebteste Getränk in Deutschland und einer der größten Margenbringer im Außer-Haus-Markt – ob schwarz oder auch mit Milch.

Welche Trends, Potenziale und Wachstumstreiber das Kaffee-, aber auch das Tee- und Frühstücksgeschäft noch weiter voranbringen können, erfahren Sie hier in unserem Sonder-Newsletter.

Imago / Panthermedia

Ranking

Das sind die Top-Kaffeebar-Player

Die Kaffeebar-Betreiber der Gemeinschaftsgastronomie zeigen sich 2023 widerstands- und anpassungsfähig. Wie die Branche da steht, welche Trends es gibt und was die Erfolgsfaktoren sind. mehr

Kaffee Partner

Kaffee Partner | Jörg Baumgart

„Wir wollen noch produktiver werden“

Der neue Kaffee Partner-CEO Jörg Baumgart über die Wachstumsstrategie, den Standort Osnabrück und warum nachhaltiger zu agieren ein langer Prozess ist. mehr

IMAGO / imagebroker

Tag des Kaffees

5 Fakten zum Lieblingsgetränk der Deutschen

Kaffee ist hierzulande das mit Abstand populärste Getränk. Zum Tag des Kaffees liefert der Deutsche Kaffeeverband 5 Fakten zur unbekannten Frucht. mehr

Meßmer

Meßmer Foodservice

Tee-Spezialist lanciert Cold Tea

Trinken während der Arbeit ist enorm wichtig. Meßmer hat ein interessantes To-go-Konzept für den Arbeitsalltag entwickelt. mehr

Identifikation mit dem Arbeitgeber, dessen Werten und Zielen. Das geht über Marken-Berufskleidung und gebrandete Ausstattung hinaus. Kaffeebar-Primus Chicco di Caffè setzt vor allem auf Aus- und Weiterbildung – nicht zuletzt als Zeichen hoher Wertschätzung. Ein Invest in lange Beziehungen zu Team, Gästen und Kunden.

Alle Baristas erhalten regelmäßig Schulungen, wie die Kaffeespezialitäten fachgerecht und überzeugend zubereitet werden.

Wissensaustausch ist Trumpf: Alle Baristas erhalten regelmäßig Schulungen, wie die Kaffeespezialitäten fachgerecht und überzeugend zubereitet werden.

Employer Branding

Chicco di Caffè

Kaffeebarbetreiber Chicco di Caffè legt hohen Wert auf Aus- und Weiterbildung. Fokus: Wertschätzung und gute Beziehungen.

→ Zur Bildergalerie

IMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / Newscast

Statistisches Bundesamt

Importpreise für Kakao und Kaffee bleiben hoch

Schokoladenhersteller haben es weiterhin mit hohen Rohstoffkosten zu tun. Besonders spürbar wird dies bei Rohkakao: Die Importpreise betrugen laut Statistischem Bundesamt gegenüber dem Vorjahr zuletzt das Anderthalbfache. Auch Kaffee bleibt teuer. mehr

SV Schweiz

Neun Millionen Mal fairer Bio-Kaffee

Die SV Schweiz setzt ab jetzt auf fair gehandelten Kaffee in allen Betrieben. Für die Produktion kooperiert sie mit der ältesten Kaffeerösterei. mehr

Elaine Cappus

Home World Wertheim

„Wir sind keine normale Raststätte“

In Wertheim hat im Juli einer der größten E-Ladeparks Deutschlands eröffnet. Teil davon: Ein Tankstellen-untypisches Gastronomiekonzept. mehr

café+co

Operating

Dallmayr-Automaten in Slowenien wechseln den Besitzer

Der österreichische Kaffee- und Snackautomaten-Anbieter „café+co“ treibt seine Expansion in Europa voran. mehr

Meßmer

Interview

Im Teegeschäft ist noch Luft nach oben

Der neue Leiter Meßmer Foodservice Mario Petry im Interview über die Entwicklung des Teemarktes und das Unternehmen als Teil der Ostfriesischen Tee Gesellschaft. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

Anregungen & Kommentare an redaktion@gvpraxis.de

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

USt-IdNr. DE 114139662