| Annonce uge 43 Hobro Avis: |
|
| Danskerne har taget tapas til sig - en spændende måde at spise på |
|
|
| Ordet er spansk, pluralis af tapa 'låg, dække'
Tapas, små retter serveret som mellemmåltid, forret eller som barmad i Spanien, fx tortilla, oliven eller serranoskinke. Oprindelig blev en skive pølse eller skinke serveret som dække over et glas vin for at undgå fluer og støv i drinken; heraf navnet.
I takt med udviklingen af moderne gastronomi har udformningen af tapas også antaget nye højder med fantasifulde kreationer, der sætter ingredienserne sammen på nye måder eller anvender dem i nye avantgardistiske former.
Især i Baskerlandet i Nordspanien går man op i at udvikle nye tapas, på baskisk pintxos med konkurrencer om årets bedste tapas finder sted over hele Spanien.
Gør det nemt, bestil en anretning (minimum) 5 kuverter - hent og gå til bords! |
|
SKAFTKOTELETTER MED ÆBLEGLASERET HOKAIDO
(2 personer)
2 skaftkoteletter
1 spsk. rapsolie til stegning
Salt og friskkværnet peber
ÆBLEGLASERET HOKAIDO:
½ lille hokaido
½ l tomatjuice
2 dl hønsebouillon
1 æble
50 g smør
500 g ærter
TILBEHØR: Frisk timian og sort pasta
Fjern kerner og skær hokaido i smalle både. Kog dem i tomatjuice og bouillon i en (sauter)pande under låg til de er næsten møre. Tag hokaido op af kogelagen. Lad lagen koge ind på panden, til den har konsistens som sirup.
Steg koteletterne på begge sider i olie på en pande, til de er flot gyldne og netop gennemstegte. Krydr koteletterne med salt og peber.
Skyl æblet, og skær det i små tern uden kernehus. Rør smørret i lagen på panden så det smelter, og du får en blank sauce. Vend æbletern og de kogte hokaido i saucen sammen med ærter lige før servering. Anret koteletterne på 2 tallerkner sammen med æbleglaserede hokaido, og server med al dente kogte pasta.
Velbekomme! |
|
|
| I denne uge slagter vi danske lam af racen Texel, som vi sælger i gårdbutikken. Mange har efterspurgt danske lam - vi har alle udskæringer; men hvis du vil reservere eller har specielle ønsker, vil det være en rigtig god idë at forudbestille. |
|
| Ideer til brug af lammekød - spørg gerne i butikken. |
|
|
| Nemt at servere brunch for gæster eller familien - køb en pakke |
|
 | | Den lille sult - Pris kun 199,95 2 lag skiveskåret pålæg fra delikatessen (vælg i mellem spegepølse, hamburgerryg, rullepølse eller skinke),ost fra Mammen, 1 bk. æg (10 stk Landsbyæg), brunch pølser, 20 skiver bacon, amerikanske pandekager, leverpostej 500 gram, 4 glas 28 gram økologisk marmelade fra Fynbo. Bestil, så vil pakken være klar, når du kommer. |
|
| Den store sult - Pris kun 249,95 2 lag skiveskåret pålæg fra delikatessen (vælg i mellem spegepølse, hamburgerryg, rullepølse eller skinke),ost fra Mammen, 1 bk. æg (10 stk Landsbyæg), brunch pølser, 20 skiver bacon, amerikanske pandekager, leverpostej 500 g, 4 glas 28 gøkologisk marmelade fra Fynbo, 2 stk æblejuice fra Ørbæk Mosteri, 1 stk rugbrød (vælg mellem bagt med øl eller rødbeder).
Bestil, så vil pakken være klar, når du kommer. |
|
|
| Fru Madsen har mange livretter:
I denne uge:
Hvidkålsrouletter
Har du nogle gode ideer til det lune, så brug linket herunder. |
|
|
| HUSK, når du abonnerer på nyhedsbrevet, får du tilbud og nyheder før Hobro avis - mange af vores super tilbud annonceres kun i nyhedsmailen |
|
|
|
|
