FALSTAFF Österreich

Liebe Genuss-Freunde,

der 17. Jänner stand ganz im Zeichen der italienischen Küche: Zum kulinarischen Feiertag haben wir die zehn beliebtesten Pasta-Gerichte zusammengestellt und im Quiz können Sie unter Beweis stellen, wie gut Sie sich mit der Kulinarik aus Bella Italia auskennen. Zum bevorstehenden Hahnenkamm-Wochenende liefern wir das passende Rahmenprogramm – mit Rezept und Restauranttipps für die Gamsstadt. News gibt es auch aus Wien: Hier hat mit dem »XO Grill« ein neuer Burger-Hotspot eröffnet und im April startet das Soft Opening des »The Leo Grand«. Wir haben außerdem ein »würziges« Gewinnspiel für Sie und wollen von Ihnen wissen: Was würden Sie auf keinen Fall essen?

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Lesegenuss mit dem Falstaff-Newsletter!

DIE 10 BELIEBTESTEN PASTA-GERICHTE

Pasta geht immer! Wir haben die zehn Lieblingsrezepte der Falstaff-Community ermittelt.
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Tasting: Die besten Weine zu Pasta

Quiz: Sprechen Sie Küchen-Italienisch?

GEWINNSPIEL

REGIONALE GEWÜRZKREATIONEN GEWINNEN

Der erfahrene Küchenchef und prämierte Grillmeister Marcel Ksoll setzt auf Eigenanbau, wenn es um die Zutaten für seine ausgefallenen Gewürzmischungen geht. Eines seiner Gewürzsets können Sie jetzt gewinnen – inklusive Schneidebrett! ADVERTORIAL
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HAHNENKAMM-WOCHENENDE

REZEPTTIPPS: HAHNENKAMM AM TELLER

Genuss abseits der Rennstrecke: Anleitung von den Salzburger Spitzenköchen Karl und Rudi Obauer sowie Hahnenkamm-Alternativen für Pasta-Fans und Naschkatzen.
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DIE BESTEN RESTAURANTS IN KITZBÜHEL

Kitzbühel ist nicht nur eine Top-Destination für Skifahrer, sondern überzeugt auch mit hervorragender Kulinarik. Wir präsentieren die besten Restaurants in der Gamsstadt!
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GAUMENSCHMAUS ODER GAUMENGRAUS

UMFRAGE: WAS WÜRDEN SIE AUF KEINEN FALL ESSEN?

Von Koriander bis Froschschenkel – auf welche Zutaten oder Lebensmittel verzichten Sie lieber?
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VEGANUARY

TIM RAUE IM INTERVIEW ÜBER VEGANISMUS UND ANDERE GLAUBENSFRAGEN

Anlässlich des Veganuary und seiner neuen »Planted Limited Edition« haben wir Tim Raue die aktuelle Gretchen-Frage gestellt: Wie hält es der Berliner Starkoch mit der Ernährung? Plus: Veganes Rezept!
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DIE BESTEN VEGGIE-RESTAURANTS

Von Kopenhagen bis New York: Diese Restaurants gelten international als Places to be für Veggies.
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EVENT-TIPP

POLESTAR-EXPERIENCE-MENÜ BY PAUL IVIĆ

Die schwedische Premium Elektro Performance Automarke Polestar präsentiert sich gemeinsam mit Sternekoch Paul Ivić als Auto für alle Sinne – am 4. Februar in Wien.
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GOURMET & WEIN

WIEN: »X•O GRILL« ERÖFFNET BURGER-LOKAL

An der Kettenbrückengasse nahe dem Naschmarkt gibt's ab sofort die legendären Smashed Burger von der Alten Kuh und viele weitere Specials.
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KITCHEN IMPOSSIBLE: 7. STAFFEL STARTET AM 6. FEBRUAR 2022

Tim Mälzer stellt sich wieder den Koch-Duellen. Diesmal aus Österreich mit dabei: Haya Molcho, Alain Weissgerber und die Healthy Boy Band mit Sepp Schellhorn.
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BACHL'S RESTAURANT DER WOCHE: ZAZATAM

In der Wiener Leopoldstadt eröffnete im Keller eines alten Offiziers-Gebäudes ein schickes Szene-Restaurant.
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INITIATIVE ZUR RETTUNG DER WIENER KAFFEEHÄUSER GESTARTET

Die Initiative »Club – das Wiener Kaffeehaus« setzt sich für die Cafés ein, die aufgrund der Corona-Krise in eine finanzielle Notlage geraten sind. Auch Gäste können unterstützen und zusätzlich etwas gewinnen.
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TOP-GASTRONOMIE: SCHLEMMEN IM BURGENLAND

Ob Spitzenretsaurants, Gasthäuser oder Streetfood: Hier eine Auswahl der besten kulinarischen Adressen, die das östlichste Bundesland zu bieten hat. Sie alle lohnen einen Besuch und überzeugen mit Top-Qualität.
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EISWEINLESE 2021/22 HAT BEGONNEN

Vom Kremstal bis ins steirische Vulkanland war es in den vergangenen Tagen kalt genug, um den Eiswein zu lesen.
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DIE SIEGER DES KAMPTAL DAC RIEDEN CUP 2021

Mit 2020 und 2019 standen diesmal gleich zwei Jahrgänge beim Falstaff Kamptal DAC Rieden-Cup auf dem Prüfstand. Für die Kategorie Grüner Veltliner 2020holte sich Johannes Hirsch den Sieg, bei den Rieslingen des selben Jahrgangs reüssierte das Weingut Hiedler.
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BURGENLAND: BEST OF NEUSIEDLERSEE DAC

Es ist das größte Weinbaugebiet des Burgenlandes und stellt neben dem Zweigelt auch fruchtsüße Weine in den Fokus.
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WEGEN OMIKRON: PROWEIN PRÜFT VERSCHIEBUNG

Nach zwei Jahren Corona-bedingter Abstinenz sollte die Düsseldorfer Weinfachmesse im März 2022 eigentlich wieder stattfinden – nun ist wohl ein Ausweichtermin im Gespräch.
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TREND ALERT

HOME-SPA: ENTSPANNUNG PUR

In der kalten Jahreszeit sehnen sich Körper und Seele nach kleinen Auszeiten und Wellness. Umso besser, wenn man dafür nicht einmal die eigenen vier Wände verlassen muss. LIVING zeigt Ihnen, wie das eigene Home-Spa zur Wohlfühloase wird.
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BARS & DRINKS

DIE BESTEN BARS IN SALZBURG

Nicht nur die Mozarstadt, das ganze Bundesland Salzburg hat einige Highhts für Barflys zu bieten.
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HARD SELTZERS: NEUER »READY TO DRINK«-TREND?

Vor etwa drei Jahren hat in Deutschland ein neuer RTD (»Ready to drink«) das Licht der Welt erblickt – und er polarisiert. Das neue Fast Food der Trinkwelt oder der richtige Schritt in eine bewusste Einstellung zum alkoholischen Genießen?
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CRAFT-BEER-BOOM IM BURGENLAND

Ein klassisches Bierland ist das Burgenland, dessen Landschaft von Weingärten und dem Neusiedler See geprägt ist, ja nicht. Doch der Craft-Bier-Boom hat auch einige kreative Bier­brauer im Burgenland inspiriert, auf beste Zutaten und traditionelles Brauhandwerk zu setzen.
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REISE

NEUES HOTEL: »THE LEO GRAND« ERÖFFNET IN WIEN

Nahe dem Stephansdom entsteht ein Luxushotel der Lenikus-Gruppe mit einem kreativen Konzept, außergewöhnlichen Design und spektakulärem Innenhof, Bar und Private Dining.
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NEUES JAHR, BEWUSSTERES LEBEN

Profitieren Sie von unserem Special Falstaff Offer: Registrieren Sie sich bis zum 31.1.22 für eine Mitgliedschaft und aktivieren Sie diese jederzeit. WERBUNG
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GENUSS-SKIFAHREN IN SALZBURG: DIE BESTEN TIPPS

Die perfekt erschlossenen Skigebiete in Salzburg gehören zu den größten im gesamten Alpenraum. Und auch beim kulinarischen Angebot setzt man hier höchste Ansprüche an die gebotene Qualität.
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LASSEN SIE ES SICH GUT GEHEN!

Das SPA RESORT STYRIA****S ist der »Place to be« für die wichtigste Zeit im Jahr. Ihre Auszeit mit Ihrem Lieblingsmenschen. ADVERTORIAL
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DIE GLORREICHEN SIEBEN: SKIGEBIETE IN KÄRNTEN

Kärnten bietet den Schneebegeisterten viele Möglichkeiten zum Skifahren. Falstaff stellt sieben davon vor.
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BEST OF LUXUS-SUITEN 2022

FOTOS: Das Reisemagazin »Elite Traveler« hat die exklusivsten Suiten der Welt in einem Ranking ermittelt: Darunter ist auch ein Luxushotel in Österreich.
MAN GÖNNT SICH JA SONST NICHTS >
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REZEPTE

TOP 10 REZEPTE MIT SÜSSKARTOFFELN

Ob in der Sorte »Beauregard«, »Covington« oder »Georgia Jet«: Die Süßkartoffel zählt inzwischen zum Lieblingsgemüse vieler. Hier unsere zehn spannendsten Rezepte.
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REZEPT-TIPP: RADICCHIOKRAPFERL MIT GERSTL-GARNELENFÜLLUNG

Falstaff präsentiert ein Rezept aus dem Kochbuch »Wunderbares Wintergemüse« von Uschi Korda und Erwin Werlberger.
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Kochbuch-Tipp: Aromatische Booster!

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Wein der Woche

97 Punkte

2020 Grüner Veltliner Kamptal DAC Kammern Ried Lamm

Weingut Hirsch, Kamptal, Niederösterreich, Österreich
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Internationale Zeitschrift für Essen, Trinken und Reisen

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