- Top-Technik 2020: Global Player betroffenDie Riege der größten Hersteller von Profi-Küchentechnik in

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18. August 2021

Technik 2020

IMAGO / MIS

Top-Technik 2020

Global Player betroffen

Die Riege der größten Hersteller von Profi-Küchentechnik in Deutschland meldet 2020 teils beängstigende Umsatzeinbrüche. Ein Überblick. mehr

EFSS 2021 | Speaker

Marta Pogroszewka, die Backwaren-Expertin

Der European Foodservice Summit 2021 findet am 7. und 8. Oktober in Zürich statt. Marta Pogroszewka über ihren Erfolg mit der Bäckereikette Gail's. mehr

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Neu bei MATTHAES: The Restaurant Das Kochbuch
	Mit “The Restaurant” beherbergt das “The Dolder Grand” in Zürich die mehrfach ausgezeichnete Wirkungsstätte von Spitzenkoch Heiko Nieder. Hier kreiert er mit einzigartiger Handschrift feine Gerichte, die in ihrer Präzision formvollendeten Kunstwerken gleichen. Dieses edle Kochbuch macht seine Kreationen auch zu Hause erlebbar. mehr

Frauennetzwerk Foodservice

Karriere? "Ja, ich will!"

Kräfte vereinen für den Weg nach oben. 25 Powerfrauen trafen sich zum regionalen Netzwerktreffen in Frankfurt am Main. Der Spirit: All in! mehr

Sportsbars

Stadion-Atmo in der Bar

Klassische Sportsbars sind in Deutschland noch immer eine seltene Gastro-Gattung. Ein Blick hinter die Kulissen der Profis. mehr

Hygienekontrolle | Topf Secret

Gericht erlaubt Veröffentlichung von Hygiene-Kontrollberichten

Verbraucher dürfen Hygiene-Kontrollberichte von Restaurants und Co. veröffentlichen – Caterer scheitert vor Landgericht in Bayern. mehr

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Burger King | Nestlé

Neue Lösungen für mehr Nachhaltigkeit

Burger King will gemeinsam mit seinen Zulieferern den Weg zu mehr Nachhaltigkeit gehen und investiert in nachhaltige Verpackungen. mehr

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Mitfiebern außer Haus

Fußball lockt die Nation vor die Bildschirme – auch in der Gastronomie. Dazn startet nun neben Sky als weiterer B2B-Player mit Content für Sportsbars. Ob sich die Investition in Technik und Pay-TV lohnt, lesen Sie in unserer Multimedia-Story. mehr

Hard Seltzer

Markt für Trend-Getränk wächst beständig

Der Hype um das Trendgetränk "Hard Seltzer" ist den USA ungebrochen. Auch in Deutschland soll das Interesse nun gesteigert werden. Welche Rolle kann das Getränk in der Gastronomie spielen? mehr

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Was warum wo Pinsa?
	Bekannte Größen der Foodbranche satteln gerade um und setzen auf das neue Zugpferd. So modern, so leicht und bekömmlich, so knusprig und locker zugleich, so vielfältig einsetzbar ist sie! Was sich hinter Pinsa genau verbirgt und wie Sie ganz einfach an die originalen Teigfladen aus Italien herankommen, lesen Sie hier. mehr

Lieferando

Unbefristete Verträge für Kuriere

Online-Lieferdienst Lieferando will einen "neuen Branchenstandard setzen" und bietet seinen Fahrerinnen und Fahrern unbefristete Arbeitsverträge an. mehr

Ave Mario | London

Big Mammas XL-Restaurant in Covent Garden

Das neue Restaurant ist mit 650 qm das größte der französischen Restaurantgruppe in London. Die 295 Sitzplätze verteilen sich auf zwei Stockwerke.

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Mitarbeiter

Wie die Persönlichkeit den Berufserfolg beeinflusst

Unternehmertum im Gastgewerbe hat viele Einflussfaktoren und einer der größten sind die Mitarbeiter. Doch wie ticken die, und welche Attribute müssen sie mitbringen, damit ein Restaurant dauerhaft gut läuft? Eine Umfrage will das jetzt herausfinden. mehr

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Fachsymposium | Systeme & Konzepte

Updaten Netzwerken Ermutigen

Nach einjähriger "Zwangspause" findet am 14. und 15. September 2021 in Düsseldorf der Top-Branchentreff der Gemeinschaftsgastronomie statt. mehr

Coca-Cola European Partners Deutschland

Katharina Knötel ist neue CIO von CCEP in Deutschland

Katharina Knötel ist neue CIO von Coca-Cola European Partners Deutschland mehr

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Social Media Radar | Newcomer

Bier, Delikatessen und Thermoboxen

Wir bündeln für Sie die Social-Media-Kanäle der wichtigsten Industrie- und Zuliefer-Partner. Diese Firmen sind neu dabei. mehr

Stierlen

Null Chance für Keime und Co

Die Spülmaschienen-Serien BTM EcoClean MR und KM MR von Stierlen killen Keime und Bakterien zu 99,999 Prozent, so das Versprechen. mehr

Versicherung | Zurich Gruppe

Modularer Versicherungsschutz für Metro-Kunden

Die Zurich Gruppe Deutschland bietet einen flexiblen Versicherungsschutz speziell für die HoReCa-Branche an. mehr

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