n° 59

Ils recrutent avec Jobagroalimentaire

Ils recherchent un opérateur de production agroalimentaire

Voilà un métier qui nécessite de la rigueur, une certaine polyvalence, le goût pour le travail en équipe, mais aussi une grande résistance physique. En effet l’opérateur de production est posté sur une chaine de fabrication et travaille le produit selon la spécialité de l’entreprise (pétrir une pâte, cuire un jambon, fabriquer une sauce…). Ainsi il agit directement sur le produit à l’aide de différents outils et ustensiles dont il effectue le réglage et l’entretien. Placé sous la responsabilité du chef d’équipe de production, il applique des fiches recettes précises, respecte des règles d’hygiène et de qualité, et veille à l’approvisionnement en matières premières. Le métier d’opérateur de production agroalimentaire est accessible avec un CAP (conduite de systèmes industriels option agroalimentaire), un BAC professionnel (bio-industrie de transformation, industrie de procédés, métiers de l’alimentation) ou un CQP (opérateur de production, préparation de commandes). Plusieurs entreprises recherchent actuellement ce type de profil sur Jobagroalimentaire.

Les offres d’emploi de Jobagroalimentaire

Ils créent des emplois

L’entreprise Marie Morin, spécialiste des desserts, agrandit son usine du Quessoy (Côtes d’Armor) et envisage de créer sept emplois supplémentaires.

Le groupe de boulangerie Marie Blachère (Chateaurenard – Bouches du Rhône) recherche 23 profils, dont des managers de secteur et des responsables de production.

Le groupe Brioche Pasquier recherche 17 collaborateurs (pilote de machine, responsable marketing, chef de secteur, technicien de maintenance, chef des ventes…).

Le groupe Coca-Cola European Partners (Issy les Moulineaux – 92) propose 15 postes en région parisienne (commerciaux, gestionnaires de pénalité, managers, ingénieurs…).

General Mills (Paris), le groupe américain qui distribue plus de 100 marques (dont Yoplait) dans le monde entier, recherche pour l’Ile de France 39 personnes (assistants chef de marque, analystes prévisions, coordinateurs paie, category managers…).

Labeyrie Fine Foods, le groupe alimentaire dont le siège est à Saint Geours de Maremne dans les Landes, propose 25 offres d’emploi (un contrôleur de gestion commerciale international, des responsables de secteur, un responsable maintenance, un responsable marketing, des chefs d'équipe conditionnement...).

Lactalis, le leader mondial des produits laitiers basé à Laval (Mayenne), propose 19 offres d’emploi sur toute la France.

PepsiCo, deuxième acteur mondial de l’industrie agroalimentaire, recherche actuellement 45 personnes sur l’ensemble du territoire national (des responsables performance, des responsables supply chain, des acheteurs, des coordinateurs logistique…).

Parcours – carrière

Loïc Clochard : responsable supply chain

La supply chain, qui dans une entreprise couvre l’achat et l'approvisionnement des consommables, la fabrication des produits finis et leurs livraisons jusqu’aux clients finaux, Loïc Clochard y a consacré l’essentiel de sa carrière jusqu’à présent. En effet à l’issue de ses études d’ingénieur des Industries Agroalimentaires de Nancy, il part à Shanghai en 1994 comme coopérant pour un poste de chef de projet supply chain dans une usine de biscuits du groupe Danone. Une première expérience très enrichissante, au début de l’ouverture du marché chinois, qu’il ne prolonge pas car il préfère rentrer en Europe pour se perfectionner dans ces métiers de la supply chain en agro-alimentaires. Il est alors recruté par le groupe Unilever où il restera 23 ans. D’abord 10 ans dans le secteur des glaces, où il occupera des postes de responsable en R&D et achats. Puis pendant 13 ans, il participe, dans des usines de condiments et de produits finis food, à la construction de la stratégie achats du groupe, notamment à l’échelle européenne. En 2018, il quitte Unilever pour des raisons familiales, change de région et intègre en tant que responsable supply chain une start-up spécialisée dans la restauration rapide Thaï en pleine croissance. Préférant le milieu industriel, l’expérience dure un an, car l’opportunité lui est donnée fin 2019 de retourner dans le secteur des glaces qu’il connait bien. La société Froneri (joint venture Nestlé/PAI), leader des crèmes glacées, le recrute en tant que responsable achats.

Cette nouvelle expérience va lui permettre de valoriser les acquis de ses précédents postes. Parvenu au milieu de sa carrière, Loïc Clochard ne regrette pas d’avoir choisi l’agroalimentaire, non seulement parce que c’est un secteur « diversifié, concret et dynamique » mais aussi « parce que l’innovation y est omniprésente, surtout aujourd’hui où les attentes et exigences des consommateurs et clients imposent d’être en constante évolution » précise-t-il.

A l’école de l’IAA

Les IFRIA, acteurs clés de la formation aux métiers de l'agroalimentaire : le cas de l'IFRIA Nouvelle Aquitaine

Créée par l’ARIA (Association Régionale des Industries Agroalimentaires) avec le soutien du Conseil Régional, l’Institut de Formation Régionale des Industries Alimentaires de Nouvelle Aquitaine accompagne les entreprises de la filière dans la montée en compétences de leurs équipes, mais aussi les jeunes en quête de qualification. Avec ses partenaires (entreprises, universités, organismes de travail temporaire…), l’IFRIA s’est fixé un double défi : répondre par la formation à la profonde mutation technologique et stratégique de l’agroalimentaire, et réduire les difficultés chroniques de recrutement du secteur. Pour cela, il développe dans les départements à la demande des entreprises des formations continues et par apprentissage ainsi que des dispositifs d’intégration et de certification (CQP). Ainsi en 2018, l’Institut a recruté et formé 210 apprentis (taux d’insertion professionnelle : 83%), formé 240 demandeurs d’emploi et accompagné 40 entreprises. Il dispose de bureaux à Talence, Pau, Poitiers et Limoges, ce qui lui assure une grande proximité avec tous les acteurs de l’agroalimentaire.

Pour plus de détail

Informations sociales

Les opérateurs de compétences (OPCO)

Depuis 2019, les OPCO remplacent les anciens OPCA (Organismes Paritaires Collecteurs Agréés) pour gérer la formation professionnelle des salariés. Leurs missions sont multiples. Tout d’abord ils assurent le financement des contrats d’apprentissage et de professionnalisation. Ils doivent ensuite apporter un appui technique aux branches professionnelles, notamment pour établir leur GPEC (Gestion Prévisionnelle de l’Empli et des Compétences) et construire leurs certifications professionnelles. Les OPCO sont également chargés de gérer le compte personnel de formation afin de favoriser la transition professionnelle des salariés. Enfin ils assurent un service de proximité auprès des petites entreprises en les aidant à définir leurs besoins en matière de formation professionnelle.

Onze OPCO ont ainsi été créés (au lieu de 20 OPCA auparavant). Leur gouvernance est assurée par un Conseil d’Administration composé d’un nombre égal de représentants des employeurs et des salariés. L’OPCO de l’agroalimentaire est OCAPIAT, issu du regroupement d’OPCALIM et du FAFSEA.

Pour en savoir plus sur les OPCO

OCAPIAT, l'OPCO de l'agroalimentaire

Ressources Humaines

Organisations de l'entreprise : lesquelles offrent le plus d'autonomie ?

Entre l’organisation pyramidale, encore la plus fréquente en France et qui repose sur la hiérarchie, et l’organisation horizontale de l’entreprise libérée qui accorde un maximum d’autonomie à leurs salariés, il existe une petite dizaine de types d’organisations d’entreprises. Ils se distinguent entre eux par la façon dont l’autorité, cette capacité à prendre ou faire prendre des décisions, y est exercée. A l’heure de l’épanouissement et du bien être au travail, ils sont souvent évalués au regard de l’autonomie et de la liberté qu’ils laissent à leur salarié. Mais ils doivent également être appréciés pour l’efficacité qu’ils génèrent. Un article du blog Expectra, filiale du Groupe Randstad France, inspiré par les travaux d’Eric Delavallée, détaille les avantages et les inconvénients de ces différents organigrammes.

Actualités

Issu de la fusion de deux coopératives bretonnes, Triskalia et d’Aucy, Eureden (siège à Quimperlé dans le Finistère) est depuis le 1er janvier le nouveau poids lourd breton de l’agroalimentaire. Fort de 20 000 agriculteurs et 9 000 salariés, le groupe est présent dans sept filières : légumes, porcs, œufs, volailles de chair, bovins lait et céréales. Il vise les 5 milliards de chiffres d’affaires et ambitionne de se développer à l’étranger. Ses marques leader sont d’Aucy, Paysan Breton, Gamm Vert, Point Vert).

Les places de marché virtuelles seront-elles le moyen pour les acteurs de l’agroalimentaire de reprendre le pouvoir ? C’est la question que l’on peut se poser. Après les plateformes telles qu’eBay pour les enchères ou Le Bon Coin pour le commerce entre particuliers, les places de marché en ligne de matières premières agricoles permettent d’améliorer la gestion des approvisionnements et de réaliser de substantielles économies. Une chose est certaine : elles gagnent du terrain de jour en jour.

 

Vient de paraître

Analyse comparée des industries agroalimentaires (IAA) en France et dans les principaux pays européens

En France les IAA représentent 21 % des emplois en équivalent Temps Plein et 20 % du chiffre d’affaires de l’industrie manufacturière, ce qui en fait le deuxième pays européen pour ce secteur après l’Allemagne. L’étude compare les principaux indicateurs économiques de trois secteurs (la viande, les produits laitiers et les boissons) en France et dans six autres pays de l’Union Européenne (Allemagne, Espagne, Italie, Pays Bas, Pologne et Royaume Uni). Elle a été rendu possible grâce aux données des Etats membres enregistrées sur le site d’Eurostat. C’est la dernière année disponible (2016) qui a été retenue pour l’étude.

L'étude complète

Salons

Nuit de l'Orientation
Le 14 février à Epinal

Salon International de l'Agriculture
Du 22 février au 1er mars à Paris
Retrouvez-nous sur notre stand #1clic1emploi dans le Hall - Espace Agri'Recrute
Tous les midi, participez à nos quizz "Qui veut trouver un emploi ?"
Deux régions seront à l'honneur pendant le salon : La Nouvelle Aquitaine le 25 février et la Normandie le 27 février

Forum Emploi et Création d'entreprise
Le 4 mars à Draguignan

Forum de l'Orientation
Le 6 mars à Villemandeur

Rencontre régionale Hauts de France
L'APECITA Hauts de France organise sa Rencontre régionale le 31 mars à Achicourt, dans les locaux du Comité Nord Plants de pomme de terre
Pour en savoir plus : arras@apecita.com

LA journée de l'emploi
L'APECITA Centre-Val de Loire organise LA journée de l'emploi (saison 2) le 9 avril :
- un agri / agro jobdating de 10 h 30 à 12 h 30
- sa Rencontre régionale de 14 h à 17 h
Pour s'inscrire : orleans@apecita.com

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Rédacteur : Philippe PELVET
Contact : Stéphanie MEAUDE – Webmastrice de www.jobagroalimentaire.com
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