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n°62

Ils recrutent avec Jobagroalimentaire

Ils recrutent pour l'administration des ventes

Dans une entreprise, l’administration des ventes (ADV) comprend l’ensemble des processus permettant d’assurer la bonne exécution des commandes clients : réception de ces commandes, réception des marchandises, organisation de l’acheminement des produits du fournisseur au client, suivi du traitement de la commande, facturation, expédition. Etant en liaison avec de nombreux interlocuteurs, le chargé d’ADV doit disposer d’une parfaite aisance relationnelle. Il doit aussi maitriser les outils informatiques à sa disposition, mais aussi avoir des connaissances pointues en comptabilité et en finances. Une formation de niveau Bac + 5 et une grande motivation sont nécessaires pour accéder à ce type de métier.

Ils recherchent sur Jobagroalimentaire pour l'ADV de leur entreprise.

Ils créent des emplois

Depuis le début du confinement, les industries et les commerces alimentaires font partie des entreprises dont l’activité reste à un bon niveau. Elles recrutent même massivement, notamment des intérimaires. Les pouvoirs publics ont mis en place une plateforme de recrutement, Mobilisation Emploi, qui permet de connaitre les besoins des entreprises en personnel et de recenser les offres d’emploi utiles au bon fonctionnement du pays durant la crise sanitaire.

Socopa Viandes recrute, pour son usine de fabrication de saucisses et brochettes de Cherré (Sarthe), une cinquantaine de saisonniers afin de faire face à la saison estivale de barbecue lorsque le confinement sera levé. Toutes les règles sanitaires liées au Covid-19 sont déjà en place.

Parcours – carrière

Cyril Legris, coordinateur production / maintenance / supply chain chez Sauces et Créations

Avant d’arriver dans cette PME du Nord de la France spécialisée dans la fabrication de sauces, marinades et soupes pour l’industrie et la restauration, Cyril Legris a, pendant plus de 20 ans, accumulé les expériences dans l’agroalimentaire. 

Après une maitrise en biochimie et toxicologie alimentaires puis un DESS en contrôle qualité des aliments, il commence en tant que consultant en « hygiène, qualité et sécurité », pendant six ans, pour un laboratoire de bromatologie en Bretagne ; « Idéal pour découvrir les filières  de l’agroalimentaire et acquérir une culture industrielle et technique » précise-t-il. Puis c’est le retour dans sa région natale avec un poste de responsable production à la Laiterie Candia de Le Quesnoy, poste qui sera élargi à la planification et à l’ordonnancement  lorsque Gerber Emig rachète le site pour le dédier à la fabrication de jus de fruits. « Ces dix années ont été particulièrement intéressantes et formatrices ; il a fallu tout à la fois transformer et développer l’usine, monter en gamme, changer de clientèle. C’était passionnant ». Malheureusement, lorsque le groupe fusionne avec le leader mondial de l’embouteillage de boissons et change de taille, les responsabilités ne sont plus les mêmes et Cyril souhaite « tourner la page et faire autre chose ». Après un bilan de compétences, il enchaîne les expériences de responsable de production. D’abord chez Traiteur de Paris, en Normandie, pour un poste très axé sur la gestion du personnel et dont il retient l’aspect humain « particulièrement enrichissant ». Puis chez Ponthier, une PME familiale de Corrèze spécialisée dans les produits haut de gamme à base de fruits et où il appréciera de « travailler pour un production très qualitative avec des salariés très motivés ». Enfin, il y a à peine un an, retour au pays oblige, Sauces et Créations l’a recruté comme responsable de son site de Cambrai et de ses 55 personnes en production. « L’entreprise fonctionne comme une start-up. Il faut être hyper réactif et rechercher en permanence l’optimisation technique. On a des projets et on n’hésite pas à investir » explique Cyril avant d’ajouter : « Ici, le personnel est plutôt jeune, La taille est raisonnable et tout le monde se connait. C’est mieux pour le management ». 

A l’école de l’IAA

Ouverture d’une nouvelle unité agroalimentaire à l’EPL Agro de Bar le Duc

Le bâtiment, dont les travaux ont démarré en juin dernier, devrait ouvrir à la rentrée prochaine. Initialement prévu pour remplacer un ancien atelier de transformation des viandes, il doit abriter une activité de fabrication de plats cuisinés, une unité de transformation des végétaux (fruits et légumes locaux) ainsi qu’un atelier de valorisation du lait de l’exploitation de l’EPL. L’objectif est d’approvisionner la restauration collective de l’établissement. A terme d’autres producteurs des environs pourraient l’utiliser, de même que d’autres restaurations collectives pourraient en bénéficier. Les apprenants (élèves, apprentis et adultes) y trouveront un support privilégié de leur formation. Le bâtiment destiné autant à la formation qu’à la production a été imaginé par ses concepteurs pour devenir à l’avenir « un outil de communication, une vitrine sur les métiers de l’agroalimentaire, avec ses grandes baies vitrées pour visualiser ce qui se passe à l’intérieur, avec sa galerie de visite du grand public ou des scolaires ».

Informations sociales

Comment consulter le CSE en période de confinement ?

Alors qu’il est important de pouvoir consulter les Instances Représentatives du Personnel sur les décisions de l’employeur induites par la crise sanitaire, il est difficile de réunir le Comité Social Economique lorsque des mesures de distanciation physique sont imposées. Un décret précise les dispositions dérogatoires applicables aux réunions convoquées pendant l’état d’urgence sanitaire. La visioconférence devient la règle, alors qu’en tant normal son nombre est limité à trois par an. Les réunions peuvent également se tenir par conférence téléphonique. A défaut de toute autre solution ou en présence d’un accord d’entreprise, il est possible d’avoir recours à une messagerie instantanée. Dans tous les cas un certain nombre de règles doivent être respectées quant à la préparation, le déroulement et le suivi de ces réunions.

Pour en savoir plus

Ressources Humaines

Le recrutement par cooptation a le vent en poupe.

La cooptation consiste à recommander une personne de son réseau pour un poste. Selon l’Apec, elle est aujourd’hui utilisée dans 37 % des recrutements de cadres, principalement pour trouver des profils expérimentés. Ce sont généralement les employés de l’entreprise qui sont invités à coopter des candidats potentiels. Mais rien à voir avec le « piston » ou le « copinage ». Pour une entreprise, la cooptation permet d’avoir des candidatures à moindre coût, mais aussi de trouver des collaborateurs proches de ses valeurs, puisque recommandés par ses propres membres. Mais pour pleinement réussir, une politique de cooptation doit procéder par étapes et être mûrement réfléchie, notamment au regard des règles à respecter et de la communication à prévoir (voir article d'Exclusive RH).  Malgré ce retour en grâce du système de la « recommandation entre pairs », l’agroalimentaire a peu recours à la cooptation puisque, d’après un article de Tribune Verte, seulement 19 % des entreprises la pratiquent (64 % dans l’informatique).

Actualités

La crise du Covid-19 a fait prendre conscience, s’il en était besoin, de l’importance vitale de la chaîne alimentaire. Les entreprises du secteur le savaient depuis longtemps mais cela ne les a pas empêché de doubler de réactivité et de s’adapter aux nouvelles contraintes. Témoignages…

Chez Biovence, le spécialiste des pâtes bio, tous les salariés sont « mobilisés et travaillent 7j/7 pour répondre à une demande exceptionnelle » affirme l’un de ses dirigeants qui avoue être « fier de leur mobilisation ».

A la Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel, après avoir pris toutes les mesures pour pouvoir continuer de travailler, le Président confie qu’aujourd’hui la préoccupation  est d’éviter la psychose car il y a beaucoup d’inquiétude chez les salariés de la production.

Chez les fournisseurs d'ingrédients également, il faut assurer la continuité de la production et éviter les pénuries. Beaucoup d’entreprises ont dû aménager les temps de travail. Certaines se sont même mises à la production d’alcool et de gel hydroalcoolique.

Les usines de fabrication d'emballages tournent elles aussi à plein régime, afin d’éviter les ruptures d’approvisionnement et faire face à l’explosion du e-commerce et du drive.

Vient de paraître

Covid19: quel impact sur l’agroalimentaire ? (Baromètre Ania)

Au total, 550 entreprises de toutes tailles et de tous les secteurs ont été enquêtées. Il en ressort plusieurs réalités organisationnelles et économiques,

- un taux d’absentéisme de près de 10 % des effectifs et qui affecte une entreprise sur deux,

- une bonne réception des mesures sociales et de soutien au maintien de l’activité de la part des entreprises,

- 80 % des entreprises anticipent une baisse de chiffre d’affaires, celle-ci étant supérieure à 50 % pour une entreprise sur quatre,

- 40 % des entreprises rencontrent des difficultés d’approvisionnement (matières premières et emballages),

- une entreprise sur deux éprouve des difficultés pour accéder à son marché final (GMS, RHF ou export).

Enfin, pour limiter l’impact de la crise, toutes les entreprises ont pris des mesures de bonnes pratiques : télétravail, confinement, gestes barrières, distanciation sociale…

L’enquête a été réalisée fin mars et on peut penser que, depuis, ces réalités n’ont fait que se renforcer.

Pour en savoir plus

Salons

Potato Europe
Les 2 et 3 septembre à Villers Saint Christophe

Innov-agri
Du 8 au 10 septembre à Outtarville

Salon du végétal
Du 8 au 10 septembre à Angers

Tech&Bio
Du 9 au 10 septembre à Villers Paters

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Rédacteur : Philippe PELVET
Contact : Stéphanie MEAUDE – Webmastrice de www.jobagroalimentaire.com
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