11. Januar 2024

Planted Schnitzel

Dussmann

Dussmann

Wissen, was auf dem Teller liegt

Caterer Dussmann schafft Transparenz über die Lieferkette eines pflanzlichen Schnitzels. Das gelingt gemeinsam mit der Traceability-Plattform Seedtrace. mehr

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Aramark

Aramark | Messe Stuttgart

Autonomer Shop pünktlich zur Intergastra

Erneuter Aramark-Vorstoß: Wenn Anfang Februar die Intergastra-Besucher durch die Messehallen strömen, können sie im Vorbeigehen Snacks & Co mitnehmen und bezahlen. mehr

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BGA/Kamil Janus

BGA | Großhandel

Großhandel schlägt Bürokratie-Alarm

Eine neue Politik fordert der Präsident des Bundesverbandes Großhandel, Außenhandel, Dienstleistungen. Zu viel Regulierung fördere nur Umsatz-Einsatzbußen. mehr

Am Mittwoch demonstrierten rund 600 Traktoren sowie 2.500 Landwirte und Interessierte in Böblingen, wo Landwirtschaftsminister Cem Özdemir sich den Protestierenden stellte.

Ein Traktor steht am 10. Januar vor der Kongresshalle in Böblingen mit einem Schild: Unsere Kinder sind auch eure Zukunft. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Oezdemir war dort zu Gast beim Neujahrsempfang der IHK-Bezirkskammer.

Bundeslandwirtschaftsminister sprach beim Neujahrsempfang der IHK Bezirkskammer in Böblingen sowie später bei einer Kundgebung in Ellwangen mit den aufgebrachten Landwirten.

"Ohne uns kein Essen"

Machtvolle Demonstrationen

Seit Montagmorgen zeigen Landwirte, was sie von den Mittelkürzungen der Ampel halten. Özdemir war vor Ort.

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Sachverständigenrat Wirtschaft

Bauernproteste

Agrargipfel als Mediation?

Wirtschaftsweise und ranghohe Politiker äußern sich zu den Protesten der Landwirte. Verständnis überwiegt für Bauern wie auch Regierung. mehr

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Bauernproteste

Wir müssen reden – über das wirkliche Problem

Die Bauernproteste polarisieren. Bundeswirtschaftsminister Habeck fordert im Zuge der Proteste die Debatte über einen Wandel der Landwirtschaft. Die ist auch nötig. Ein Kommentar. mehr

Manuel Niess

5 Fragen

Jörg Rutschke zur aktuellen Lage

Der CEO von SV Deutschland und Vorsitzender der Dehoga-Fachabteilung Catering zu den derzeitigen Herausforderungen im Markt und was die Fachabteilung leistet. mehr

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Die Top-Ideen für stabile Erlöse

Mit welchen Geschäfts-Ideen und Strategien lässt sich der Umsatz trotz stabiler Homeoffice-Quote nach oben schrauben? gvpraxis hat nachgefragt. mehr

KONZEPTfabrik

Fortbildung

Know-how für Küchenleiter

Die Veranstalter der Seminarreihe Konzeptfabrik haben die Termine für 2024 mitgeteilt. mehr

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Chefs Culinar | Genuss Contest

Köchin lässt alle Konkurrenz hinter sich

Premiere: Der Rezept-Wettbewerb von Chefs Culinar kürt erstmal eine Köchin zur Siegerin. Sie punktete mit kreativem Ansatz. mehr

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Die Hospitality-Lounge ist der perfekte Treffpunkt im Messetrubel der Intergastra in Stuttgart. Schauen Sie vom 03.02.-07.02.2024 vorbei! mehr

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Vytal | Mehrwegbilanz 2023

"Kleinere Städte sind Vorreiter"

Der Meilenstein Mehrwegangebots-Pflicht ist ein Kieselchen. Dennoch sieht Vytal-Geschäftsführerin Dr. Josephine Kreische die Wende im Ansatz geschafft. mehr

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"Wir wachsen uns arm"

Professor Martin Stuchtey über den Einfluss von Naturkapital auf das BIP. Wie Unternehmen massivem Biodiversitätsverlust entgegenwirken können. mehr

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Für 315 Mio. Euro übernimmt das Markforschungs-Institut Yougov das Verbraucherpanel von GfK. mehr

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