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Liebe Wein-Freunde,

ein Trauerfall überschattet die Weinwelt. Mit Hochachtung erinnern wir uns an Steven Spurrier, der mit der Weinjury von Paris 1976 kalifornischen Weinen zum Durchbruch verhalf. Die Nachricht von einem spektakulären Deal erreicht uns unterdessen aus Italien: Familie Antinori sicherte sich die Mehrheit am friulanischen Kultweingut Jermann. Und wer schon immer der Meinung war, dass Bio-Weine besser schmecken, der wird jetzt von einer aufsehenerregenden Studie bestätigt.

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Trauer um Wein-Ikone Steven Spurrier

Der Weinhändler, Journalist und zuletzt auch Winzer starb am 9. März 2021. Er hat die Weinwelt mit der legendären Weinjury von Paris 1976 auf den Kopf gestellt.

Teil 4 Bordeaux 2018: Die Besten aus dem Grand Cercle

Der Jahrgang 2018 hat seit der En Primeur-Verkostung dazu gewonnen und ist kraftvoll und saftig. Die Falstaff Weinredaktion empfiehlt die Besten aus dem Grand Cercle.

Antinori erwirbt Mehrheitsanteile von Jermann

Zwei ganz große Namen aus dem italienischen Weinbusiness agieren in Zukunft gemeinsam.

VDP Online-Versteigerung mit starken Resultaten

Bei der Weinversteigerung des VDP.Rheingau wurden Spitzenpreise von bis zu 18.000 Euro pro Flasche erzielt und ein starkes Zeichen gegen Rechtsextremismus gesetzt.

Studien zeigen: Bio-Wein schmeckt besser

200.000 Weine wurden von unabhängigen Kritikern in Kalifornien und Frankreich analysiert. Das Ergebnis: Weine aus biologisch erzeugten Trauben schmecken besser!

Kalterersee goes Bottura

Der oft als einfacher Jausenwein geschimpfte Kalterersee trumpft bei Massimo Bottura in der »Osteria Francescana« groß auf.

Ornellaia präsentiert »Einstiegswein« für 2019

Kraftvoll und ausdrucksstark: Mit »Le Volte dell'Ornellaia« kommt eine auf Merlot basierende Cuvée auf den Markt, die als Vorbote des Jahrgangs 2019 gilt.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: FÜLLSCHOCK

Ein Wein kann nach der Flaschenfüllung sensorisch oder optisch gestört sein, man nennt dies auch »füllkrank«. In der Regel legen sich die Fehltöne nach wenigen Wochen wieder. Winzer achten daher darauf, den Wein nicht sofort nach dem Abfüllen zu verkaufen.

Pairingtipps: Diese Weine passen zu Lasagne al Forno

Eine Lasagne ist sämig, würzig und reichhaltig zugleich und damit ein perfekter Partner für elegante Rotweine. Die Falstaff-Weinredaktion präsentiert acht Top Wein-Begleiter.

REZEPT DER WOCHE

Schwarzfederhuhn »Fermière« aus dem Gemüsesud

Ein Rezepttipp aus dem deutschen Weinanbaugebiet Sachsen von Olav Seidel. Mit trockenem Weißburgunder für die Sauce.
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Wein der Woche
 

97 Punkte

2015 Vigna Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Castello di Monsanto, Toskana, Italien
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