| |
| |
| |
| | Forel, spruitjes, zuurkool, gepocheerde eieren en avocado leveren samen deze spannende salade op. Maak er een romige dressing bij van eidooier, mosterd en citroensap en serveer de salade lauwwarm. | | |
|
|
|
|
| |
| | Een beeld zegt meer dan duizend woorden. En dat gaat zeker op bij foto’s van eten. Sommige recepten schreeuwen om gemaakt te worden. Zéker als het een recept van Jamie Oliver betreft, dat blijkt maar weer uit onderstaande lijst met dé vijf recepten die jullie deze maand massaal hebben gezien, geliked en opgeslagen op Instagram. Met opvallend veel Jamie. | | |
|
|
|
|
| Advertorial | | Ook het najaar is een prachtige tijd om erop uit te trekken. Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? In deze gloednieuwe najaarseditie van In Eigen Land vind je 101 tips om te genieten in de buitenlucht. Met o.a. de beste vakantiehuisjes van Nederland en 12x de mooiste kunst en architectuur in de vrije natuur. | | |
|
|
|
|
| Ons 15-jarig jubileum (komende maand) kán niet anders worden gevierd dan met een groot diner met jullie, de delicious.lezers. Samen met onze vaste delicious.friends en de redactie ga je aan tafel voor een bijzondere, culinaire én gezellige avond in de monumentale Centrale Markthal in Amsterdam, georganiseerd i.s.m. Crisp & Lowlander Botanical Beers. Vier je het met ons mee? | | |
|
|
|
|
| |
| | Bier geeft een waanzinnige gelaagdheid en complexiteit aan saus en siroop. Voeg simpelweg een scheut toe, nooit veel meer dan dat. Bewaar de rest om bij het gerecht te drinken. Ur-Hop is ongefilterde IPA (India Pale Ale) waarbij de hop laat in het proces koud wordt toegevoegd. Deze dry-hoppingtechniek zorgt voor citrus- en grassige tonen. Een heerlijke aardse en toch frisse IPA, die geweldig werkt in de uiensoep. | | |
|
|
|
|
| Deze maand is delicious. net een wereldstad; een geweldige smeltkroes van culturen, smaken en kleuren. Van Noorse stoofpot met paddenstoelen, bacon en hazelnoten (máák die!) tot de heerlijke Indiase familierecepten van Asma Khan (Darjeeling Express) en van Kroatische appelstrudel tot Perzische lamsvleessoep. Kortom: een wereldstad waar je als foodliefhebber wilt wonen deze maand! Neem vanaf vandaag een exemplaar mee tijdens het doen van je boodschappen of bestel 'm (zonder verzendkosten binnen NL) in onze webshop! | | |
|
|
|
|
| |
| | Dat is inderdaad niet zo’n vreemde vraag, want ook wij verzoeken jullie een biologische citroen te kopen, in recepten waar citroenschil wordt gebruikt. De schil van een ‘normale’ citroen uit de supermarkt zou volgens sommigen giftig zijn. Maar is dat eigenlijk wel zo? | | |
|
|
|
|
| |
| | Behoefte aan nóg meer Mexicaans na het zien van deze lijst? In het oktobernummer van delicious. magazine vind je de lekkerste recepten van Rick Martinez. Hij schreef een fantastisch kookboek vol authentieke recepten, opgedeeld naar de Mexicaanse regio’s. Denk aan zijn chileatole verde (geroosterde groenten in maisbouillon met groene chilipepers) of salsa de chile de árbol (árbolpepers met friszure tomatillo’s). Zin in zo’n culitrip naar Mexico? Bestel dan nu het nieuwe nummer van delicious., ándele! | | |
|
|
|
|
| |
| | Otto-alert! Er is weer een nieuw kookboek: in Extra lekker, het tweede deel in de OTK-serie, laat de Ottolenghi Test Kitchen zien hoe je op eenvoudige, maar indrukwekkende wijze smakelijke, doordeweekse gerechten iets ‘extra’s’ kunt geven. Zoals deze ondeugende meringuerol, gevuld met extra veel mascarpone, sinaasappelzest en appels met laurier. | | |
|
|
|
|
| |
| |
| |
