Umfassende Analyse des Jahrgangs 2020 weltweit

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Liebe Wein-Freunde,

es ist Zeit für einen Rück- und Ausblick: Wir haben uns angesehen welche Qualitäten wir vom Corona-Jahrgang 2020 rund um den Globus erwarten dürfen. Konkreter wissen wir es bereits von dem Jahrgang 2019, da haben wir die Wachau unter die Lupe genommen und von 2018, hier machen wir mit der Arrivage-Serie weiter und fanden im Graves traumhafte Weine. Italien freut sich unterdessen über einen Prestige-Erfolg: Bei Formel 1-Rennen wird künftig mit Ferrari Trento gefeiert und nicht mehr mit Champagner.

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Analyse: Der Wein-Jahrgang 2020 weltweit

Auch im Weinbau war Corona das beherrschende Thema des letzten Jahres. Die Winzer haben diese Herausforderung zwar bestanden, die Absatzmärkte jedoch noch lange nicht.

Teil 3 Bordeaux 2018: Die Besten aus dem Graves

Das Weinbaugebiet von Pessac-Léognan konnte sich mit dem Jahrgang 2018 mit balancierten Weinen sehr gut in Szene setzen. Weiß- und Rotweine zeigten sich bei der Arrivageprobe bereits sehr gut entwickelt.

Formel 1: Ferrari Trento schlägt Champagner

Seit Jahren war es üblich, bei Formel 1 Rennen mit Champagner zu feiern. Damit ist nun Schluss. Mit dem Grand Prix von Imola im April dieses Jahres wird Ferrari Trento zum offiziellen Schaumwein des Formel-1-Zirkus.

Drogerie-König Müller macht Wein auf Mallorca

Ca’s Beato: Die deutsche Unternehmerfamilie Müller erzeugt auf  Mallorca – unterstützt von einem renommierten Winzer –  eine ganze Palette elegant-fruchtiger Weine.

Der Sensations-Jahrgang 2019 in der Wachau

Höchste Bewertungen im Falstaff Weinguide 2020/21, inklusive einer 100-Punkte-Sensation für einen Grünen Veltliner.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: VERRIESELN

Wenn eine Traube VERRIESELT, dann werden nicht alle Blütenansätze zu Beeren umgewandelt, sie werden nur so groß wie Stecknadelköpfe. Ursache dafür ist zumeist schlechtes Wetter in der sensiblen Blütephase. Die Folge ist geringerer Ertrag, die Qualität kann trotzdem sehr gut sein.

Pairingtipps: Die besten Weine zu Schoko-Mousse

Das Schokoladen-Dessert bildet für Viele das Highlight eines Menüs: Wir haben acht Spitzen-Sommeliers nach der perfekten Wein-Begleitung gefragt.

REZEPT DER WOCHE

Ochsenschlepp mit Klosterkäse-Auflauf und Blaufränkisch

Klassisch österreichische Küche und ausgewählte Weine – bei Christine Otte im Restaurant »Scherleiten« werden »alle Stückerln gespielt«.

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2016 Percarlo Sangiovese Toscana IGT

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