Hôteliers, restaurateurs, cafetiers, exploitants d’établissements de nuit, de bowlings, de centre de thalasso, venus de toute la France, ont assisté aux 3 jours de travaux en plénière ou en branche sur le thème générique de la transition écologique et numérique. La volonté était la présentation et le partage de solutions concrète en matière de sobriété énergétique, développement des circuits courts, utilisation du numérique pour favoriser le développement économique des entreprises.
Deux « grands témoins » ont partagé ces 3 jours. Le réalisateur Cyril Dion qui a rappelé que « la situation d’urgence absolue dans laquelle nous nous trouvons » en matière environnementale et l’obligation que nous avons de « changer de logiciel pour vivre plus sobrement ». Le philosophe André Comte-Sponville s’est, en fin de congrès, interrogé sur l’attractivité des métiers et la nécessité pour le chef d’entreprise de créer le désir chez ses salariés et futurs salariés afin de rendre le métier attirant et répondre aux problèmes de recrutement. Une mise en perspective très appréciée de l’auditoire et qui enrichie la réflexion de l’UMIH.
