Fruit d'un partenariat entre France Travail et l'UMIH, les Restaurants éphémères sont une nouvelle manière de recruter dans la restauration !
Le principe ? Mettre en situation concrète les participants en leur faisant vivre un service du midi dans un restaurant accueillant.
Une méthode qui permet d'observer les capacités de chacun sur le terrain.
"« Je regarde comment se comportent les candidats. Ils ont l’air motivé, et mon second était bien préparé. Je ferai une analyse avec lui », prévient le propriétaire restaurateur et président de l'UMIH Jura, Patrick Franchini, qui avait l’air tout à fait satisfait du résultat ...
Embauchera-t-il un candidat ? « Il peut y avoir une formation derrière », imagine-t-il. « Si la personne en face a envie d’avancer, nous, nous sommes des formateurs permanents ».
(Voix du Jura - 11/04/24)
Et le bilan de cette opération lancée entre février et mars 2024 est positif avec 48 restaurants dans toute la France qui ont mobilisé 350 entreprises participantes pour un total de 600 demandeurs d'emplois et 25% de CDD ou CDI signés à l’issue de ces journées.
