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03. Mai 2024

Osterland Agrar GmbH: Umstellung im XXL-Format

Eine ehemalige LPG mit 5.300 Hektar Fläche und 1.100 Milchkühen auf Bio umzustellen, ist eine anspruchsvolle Aufgabe – und das auf vielen Ebenen. Der ehemalige Bio-Berater Markus Wiggert hat sich dieser Aufgabe angenommen. Ein Besuch auf dem Betrieb Osterland Agrar in Sachsen.

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Weitere neue Beiträge

Bio-Spargel saisonal und regional genießen

Am 3. Mai ist der Tag des Spargels. Es gilt, den heimischen Spargel zu feiern. Spargel gehört zu den wenigen Gemüsarten, die wir vor allem regional und saisonal verzehren. Der Selbstversorgungsgrad liegt bei rund 75 Prozent. Bio-Spargel verbessert die Ökobilanz zusätzlich durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger.

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Mehr regionale Bio-Produkte in Schulen bringen

In den Schulmensen und Kantinen der Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen kommen immer noch zu selten Produkte aus regionalem Bio-Anbau auf die Teller. Das Projekt "Nah.Land.Küche" zeigt, dass sich dies mit Partnerschaften zwischen Erzeugung und Gemeinschaftsverpflegung ändern könnte – wenn beide Seite sich darauf einlassen.

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ÖLAF im Video – die Vernetzungsplattform kurz erklärt

"Öko-Landbau trifft Forschung", kurz ÖLAF, ist die neue bundesweite Vernetzungsplattform im Öko-Landbau. Ziel der Plattform ist es, Öko-Betriebe mit Forschungsinstitutionen für konkrete Forschungsprojekte zusammenzubringen, um so die praxisnahe Öko-Forschung zu unterstützen. Wie das funktioniert, erfahren Sie im neuen Erklärfilm!

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Neues aus der BÖL-Forschung

Heterogene Weizenpopulationen – Anbauversuche

Welche Leistung erbringen heterogene Weizenpopulationen und wie ertragsstabil sind sie? Und was sind die Herausforderungen bei der Korntrennung und Reinigung? Das Projekt BAKWERT gibt Antworten auf diese und weitere Fragen rund um den Anbau.

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Heterogene Weizenpopulationen – Backqualität

Die Backfähigkeit von Mehl aus Populationsweizen war sehr gut. Das ist das Ergebnis der Untersuchung der Backqualität im Projekt BAKWERT. Bei der Vermarktung der Produkte spielt die richtige Kommunikation eine große Rolle.

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Demobetrieb des Monats

Biohof Bursch: Drei Generationen Bio

Der Biohof Bursch im rheinländischen Bornheim wird in der dritten Generation als Familienbetrieb geführt und seit 1964 biologisch betrieben. Vielfältiger Gemüsebau und direkte Vermarktung zur Kundschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

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Wildpflanze des Monats

Taubenkropf-Leimkraut

Unsere Pflanze des Monats Mai hat einen fast unaussprechlichen Namen. Glücklicherweise sind neben der Bezeichnung "Taubenkropf-Leimkraut" auch die Namen "Gemeines Leimkraut" oder "Aufgeblasenes Leimkraut" bekannt, die leichter über die Lippen gehen. Aufgeblasen sehen die Blütenkelche in der Tat aus. Oder eben wie ein Taubenkropf.

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Rezept der Woche

Die BIOSpitzenköche empfehlen:

Probieren Sie diese Woche das pikante Zucchini-Gemüse von den BIOSpitzenköchinnen Christel und Gabriele Kurz.

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Nachrichten aus der Bio-Branche

Zahl der Arbeitskräfte in der Landwirtschaft sinkt

(3.5.2024) Im Zeitraum von März 2022 bis Februar 2023 waren in Deutschland rund 876.000 Arbeitskräfte in der Landwirtschaft beschäftigt. Wie das Statistische Bundesamt nach Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung 2023 mitteilt, waren das rund 7 Prozent oder 62.000 Arbeitskräfte weniger als noch bei der Landwirtschaftszählung 2020 (938.000 Arbeitskräfte).

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Schafe im Öko-Weinbau – Betriebe für eine Modellkooperation gesucht

(2.5.2024) Landwirtschaftliche Kooperationen können ein Weg sein, die Herausforderungen der Branche zu meistern. Für ein Projekt in Rheinland-Pfalz werden Weinbau- und schafhaltende Betriebe gesucht, die bereit für eine Kooperation sind. Eine Interessensumfrage ist bis 5. Mai 2024 möglich.

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Bio-Anbau in den Tropen kann Existenzen vor Ort sichern

(30.4.2024) Eine kürzlich erschienene Publikation des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) Schweiz zeigt, dass biologische Produktionssysteme in den Tropen ebenso rentabel sind wie konventionelle Systeme. Fruchtfolgen spielen hierbei eine entscheidende Rolle, um die Rentabilität der Betriebe zu steigern.

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Erste Kantine in Schleswig-Holstein mit "Bioland-Gold"-Siegel ausgezeichnet

(29.4.2024) Die "Westhofküche" im Gebäude der Bio-Frosterei des Westhofes in Friedrichsgabekoog wurde im April als erste Betriebsgastronomie in Schleswig-Holstein mit dem renommierten "Bioland-Gold"-Signet ausgezeichnet. Das Bioland-Gold-Siegel wird seit 2018 an Betriebe der Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung (AHV) verliehen, die mindestens 90 Prozent ihrer verwendeten Produkte aus ökologischem Anbau beziehen.

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Termine aus dem BÖL

Solidarische Landwirtschaft (SoLawi) – Was es ist und wie man es anfängt

» Hattstedt, 28.5.2024

Agroforst-Feldtag in Mitteldeutschland

» Jena, 28.5.2024

Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder: Bild 1: Jürgen Beckhoff; Bild 2: Jutta Schneider-Rapp; Bild 3: Adobe Stock, Robert Kneschke; Bild 5: Anne Siegmeier; Bild 6: Christian Lecht; Bild 8: AdobeStock, Rolf Müller.

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Taubenkropf-Leimkraut

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