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| Fisch-Burger
mit Currysauce und Mango | |
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| | Zubereitungszeit ca. 30/Min.Grillzeit ca. 10 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
0,5 Kopfsalat
1 rote Zwiebel
0,5 Bund Dill
4 Bärlauchblätter
1 Mango (klein)
200 g Schmand
2 El süße Chillisauce
2 Tl Curry
Salz
600 g Kabeljaufilet
(alternativ tiefgekühlt)
2 El Olivenöl
4 Hambuger-Brötchen
Außerdem:
Elektrogrill, 4 Holzspieße
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| Zubereitung:
1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, grob hacken. Mango schälen, Fruchthälften vom Stein, anschließend in Streifen schneiden.
Schmand mit Chilisauce und Curry verrühren und mit Salz abschmecken.
2. Kabeljau (tiefgekühlten Fisch antauen lassen) kalt abspülen, trocken tupfen, beidseitig mit Olivenöl bestreichen und bei starker Hitze ca. 5 Min. pro Seite grillen.
3. Hamburger-Brötchen auf dem Grill bei geringer Hitze von beiden Seiten erwärmen, halbieren. Jeweils mit 1 El Currycreme auf Ober- und Unterhälften bestreichen. Auf die Unterseiten Salatblätter, Zwiebelringe, Fischfilets, Mango, Bärlauch und Dill schichten. Oberseiten daraufsetzen, mit Holzspießen fixiert servieren.
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| | Einfach lecker mit frischem Fisch! | |
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| | Noch mehr raffinierte Fischgerichte! | |
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| | Käse geht doch immer – dann probieren Sie ganz einfach mal gebratenen Fetakäse. Dazu den Feta panieren und anbraten, noch fix einen fruchtigen Salat mit Nekatrinen zubereiten. Guten Appetit! | |
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| | 4 Diese Artikel erhalten Sie in tegut… Märkten mit einer Fisch-Frischetheke in Bedienung. Alle Angebote ohne Dekoration. | |
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