Schokotarte mit Spekulatius, vegetarischer Braten mit Maronen und Linsen, raffinierte Herzoginkartoffeln ...
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| Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Abkühlzeit ca. 5 Min.
Kühlzeiten mind. 4 ½ Std. | |
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| Zutaten:
für ca. 12 Stücke
250 g Spekulatius (vegan)
50 g weiche Margarine (vegan)
300 g Zartbitter-Kuvertüre (vegan)
½ Vanilleschote
400 g Kokosmilch (Dose)
2 El Ahornsirup
1 Tl Zimt (gemahlen)
¼ Tl Piment (gemahlen)
1 Granatapfel
4 El Kakaonibs
Außerdem: Multizerkleinerer, 1 Tarteform (Ø ca. 22 cm)
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| Zubereitung:
1. Für den Boden 200 g Spekulatius und Margarine im Multizerkleinerer fein zerkleinern. Masse gleichmäßig in die gefettete Tarteform drücken, Rand nach oben ziehen, ca. 30 Min. kühl stellen.
2. Für die Füllung Kuvertüre grob hacken, Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauslösen. Kokosmilch, Kuvertüre und Vanillemark in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis die Kuvertüre geschmolzen ist, dann Ahornsirup, Zimt und Piment unterrühren.
3. Schokomasse ca. 5 Min. abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren, anschließend auf den Tarte-Boden geben und im Kühlschrank mind. 4 Std. fest werden lassen. Vor dem Servieren Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Tarte mit Granatapfelkernen, Kakaonibs und übrigem Spekulatius (50 g) garnieren. | |
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| | Tarte in einer quadratischen Form (ca. 20 x 20 cm) zubereiten. Nach dem Festwerden in kleine Würfel schneiden und Früchte (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Physalis) mit kleinen Spießchen daraufstecken. | |
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| Vegetarischer Weihnachtsgenuss!
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| Vegetarische Lauchsuppe
mit Trüffelöl & Kartoffelchips | |
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| Vegetarischer Braten
mit Maronen und Linsen | |
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| Raffinierte
Herzoginkartoffeln | |
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| | Rotkohl mit Pflaumen und Johannisbeergelee | |
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