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Ökolandbau

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23. Juni 2023

Vertrauen in Bio-Produkte stärken – so geht's!

Vertrauen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Bio-Branche. Unternehmen tun deshalb gut daran, das Vertrauen ihrer Kundschaft mit gezielten Maßnahmen zu stärken. Wie das gelingen kann, erklärt Dr. Christin Schipmann-Schwarze von der Universität Kassel im Interview. Die Agrarmarketing-Expertin hat an der Studie "Stärkung von Verbrauchervertrauen in Öko-Lebensmittel durch Transparenz und Framing" maßgeblich mitgewirkt.

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Weitere neue Artikel

Bio-Sonnenblumen als heimische Eiweißquelle

Der Anbau von Sonnenblumen stieg im Jahr 2022 in Deutschland stark an. Mittlerweile ist die Nachfrage zwar wieder etwas gesunken, aber auf dem Landgut Nuscheler wird weiter erfolgreich Bio-Sonnenblumenöl produziert. Die Brüder Sebastian und Lukas erzählen im Interview, worauf sie beim beim Anbau von Bio-Sonnenblumen achten und wie sie das Öl verarbeiten und vermarkten.

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Schulwettbewerb: Echt kuh-le Beiträge zur Bio-Schulverpflegung

Die Gewinnergruppen des diesjährigen Schulwettbewerbs "Echt kuh-l!" stehen fest! Unter dem Motto "Essen macht Schule! Bio, vielfältig und gesund." haben sich Schulklassen aus ganz Deutschland spannende Projekte ausgedacht, recherchiert, gebastelt und gefilmt. Die Schülerinnen und Schüler wurden nun in Berlin von der Parlamentarischen Staatssekretärin Dr. Ophelia Nick empfangen und ausgezeichnet.

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Neues aus der BÖL-Forschung

Verbrauchervertrauen in Bio-Lebensmittel stärken

In dem Forschungsprojekt wurde das Potenzial von Kommunikationsmaßnahmen im Einzelhandel zur Stärkung von Verbrauchervertrauen bewertet. Die Ergebnisse wurden in einem Praxisleitfaden mit Kommunikationsempfehlungen für die Bio-Branche zusammengestellt. Darüber hinaus wurde ein Index zur Vertrauensmessung entwickelt.

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Rezept der Woche

Die BIOSpitzenköche empfehlen:

Probieren Sie diese Woche Bruschetta mit Kürbiskernpesto und gerösteten Paprikastreifen von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.

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Nachrichten aus der Bio-Branche

Populationsweizen überzeugt in der Praxis

(23.6.2023) Heterogene Weizenpopulationen haben genauso gute Backeigenschaften wie Backweizen aus Liniensorten. Das hat die Universität Kassel zusammen mit dem Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau Baden-Württemberg und dem Berufsverband Die Freien Bäcker e.V. im Rahmen des Projekts "BAKWERT – Bewertung und Akzeptanz heterogener Weizenpopulationen in ökologischen Wertschöpfungsketten" herausgefunden.

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Werte zum Thema Ernährung zur Sprache und ins Bild bringen

(23.6.2023) Was ist für uns in Bezug auf unsere Ernährung wichtig? Genau diese Frage hat sich das Team vom Forschungsprojekt Öko-Valuation gestellt. In zwei Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg wurde untersucht, wie man mit Menschen über ihre Wertvorstellungen im Zusammenhang mit unserem Essen und der Produktion von Lebensmitteln ins Gespräch kommen kann.

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BÖL-Zelt auf den Öko-Feldtagen: Ein Ort für Austausch und Vernetzung

(22.6.2023) Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) war unter anderem mit dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) und der Eiweißpflanzenstrategie (EPS) unter dem Motto "Zukunft: Öko-Landbau" auf den diesjährigen Öko-Feldtagen vertreten. Im BÖL-Zelt gab es Einblicke in vielfältige Projekte und Fördermöglichkeiten.

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BioBitte vernetzt Politik, Verwaltung und Küchen in Castrop-Rauxel

(22.6.2023) Bei einer gemeinsamen Veranstaltung der bundesweiten Initiative BioBitte und der Stadt Castrop-Rauxel tauschten sich rund 30 Teilnehmende über die Verankerung von Bio-Produkten in kommunalen Ernährungsstrategien und in Ausschreibungen zur Verpflegung der 18 kommunalen Schulen aus.

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Jan Plagge als Präsident von IFOAM Organics Europe im Amt bestätigt

(22.6.2023) Bioland-Präsident Jan Plagge steht für weitere drei Jahre an der Spitze von IFOAM Organics Europe. In der konstituierenden Sitzung des Boards nach der IFOAM-Generalversammlung am 21. Juni wurde ihm erneut das Vertrauen ausgesprochen. Die Generalversammlung wählte zudem die weiteren acht Mitglieder des Boards.

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Öko-Feldtage 2023: Jung, bunt und innovativ!

(22.6.2023) Die Öko-Feldtage am 14. und 15. Juni in Ditzingen-Hirschlanden bei Stuttgart zeigten auf dem Acker und im Stall Lösungen auf für die drängenden Fragen der gesamten Landwirtschaft. Mehr als 12.000 Besucherinnen und Besucher hatten hier die Chance, sich über alle Neuheiten rund um Pflanzenbau und Tierhaltung kompakt zu informieren. Der Austausch zwischen Jung und Alt, Öko und Konventionell sowie Praxis und Forschung stand dabei im Mittelpunkt.

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Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau: Jetzt noch mitmachen!

(21.6.2023) Noch bis zum 30. Juni 2023 können sich zukunftsweisende Betriebe bewerben, die sich mit innovativen Konzepten etwa im Bereich der Tierhaltung, des Natur- und Ressourcenschutzes oder des Energiemanagements in der Praxis bewährt haben.

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Schulwettbewerb "Echt kuh-l!": Staatssekretärin Nick ehrt Schulklassen

(21.6.2023) Beim Schulwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zum Motto "Essen macht Schule! Bio, vielfältig und gesund" beteiligten sich 206 Klassen und Gruppen und damit knapp 5.200 Schülerinnen und Schüler mit 617 Einzelbeiträgen. Jetzt stehen die Gewinnerinnen und Gewinner fest.

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Zukunftsfähige Lieferpartnerschaften im Öko-Landbau

(20.6.2023) Die Strukturen in der Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Lebensmitteln müssen effizienter und schlagkräftiger gestaltet werden, wenn der Öko-Landbau in Deutschland weiterwachsen soll. Dafür sind möglichst faire und langfristige Partnerschaften auf Augenhöhe anzustreben.

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BNN e.V.: EU-Kommission stellt Verursacherprinzip auf den Kopf

(19.6.2023) Laut dem Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) plant die EU-Kommission eine Lockerung des europäischen Gentechnikrechts. Ein erster Entwurf soll voraussichtlich im Juli vorgestellt werden. Demnach sollen bestimmte Pflanzen, deren Erbgut durch neue gentechnische Verfahren wie beispielsweise CRISPR/CAS verändert wurden, in Zukunft nicht mehr unter das Gentechnikrecht fallen.

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Termine aus dem BÖL

BioBitte: Mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung – Ausschreibung, Beschaffung, Umsetzung

» Online, 17.7.2023

Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder: 1. Bild: gilaxia / E+ via Getty Images; 3. Bild: BMEL/Photothek; 4. Bild: Thünen Institut.

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