26. April 2022

Henkel

Netzwerk Culinaria

Wandel ist greifbar und konkret

Das Netzwerk Culinaria hat ein neues Video aufgelegt: Mensen und Kantinen im Wandel. Burkart Schmid, Deutsches Institut für Gemeinschaftsgastronomie, und Gerd Schulte-Terhusen, Deutsches Studentenwerk, stehen Rede und Antwort. mehr

Klüh

Catering | Düsseldorf

Klüh gründet Consultgesellschaft

Der Caterer Klüh launcht sein Beratungsangebot für nachhaltige und digitale Prozessoptimierung und gründet das Dienstleistungsunternehmen Keros Consult. mehr

TW.Klein / Adobe Stock

gvpraxis jetzt im E-Paper

Kantinentest, Ukraine-Krieg und Internorga-Restart

Ob Food & Health-Ranking, lang ersehnter Messe-Auftakt oder Kriegsfolgen – die jüngste gvpraxis-Ausgabe hat es in sich – digital und analog. mehr

Thomas Fedra

Zoom | Praxis-Blick

... und jetzt kommt die Kostenexplosion!

In der gvpraxis-Rubrik ZOOM plaudern ausgewählte Branchen-Persönlichkeiten aus dem Nähkästchen: Thomas Eifert, Gastro Menü, Ulm. mehr

Alles frisch aus der eigenen Küche: der beliebter Italo-Klassiker Bandnudeln mit Pesto, frischen Cocktailtomaten und Ruccola.

Gebackene Selleriescheibe mit Schmorgurken.

Eingespieltes Team mit hohen Zielen und großer Motivation: v.l. Ute Bychowski, Frédéric Lauscher, Claudia Feldbauer und Martin Kaib.

Frankfurter Verband

Frischeküche genießen

Genießen, so viel es geht, steht hinter der Frische-Offensive der Küchen in sieben Frankfurter Einrichtungen.

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Umweltbundesamt

Pflanzliche Lebensmittel ohne Mehrwertsteuer?

Das Umweltbundesamt hat eine generelle Abschaffung der Mehrwertsteuer für pflanzliche Lebensmittel gefordert. Was dahinter steckt. mehr

Imago Simon

Krankenhaus | Deutschland

Medizintourismus ebbt ab

In Deutschlands Krankenhäusern bleiben Patientinnen und Patienten aus dem Ausland aus. Was die Patienten-Ebbe für Kliniken bedeutet. mehr

Foto: imago/Science Photo Library

Care | Frischeküche (I)

Wohlfühlen im Pfegeheim? So schmeckt es!

"Ich kann Fertigprodukte nicht leiden", sagte Vorstandsvorsitzender Frédéric Lauscher und wollte das Unmögliche möglich machen. Das war sein Plan. mehr

Adobe Stock

Gemüsehandel | Hessen | Foodwatch

Scharfe Kritik an Behörden

Nach dem Listerienfall übt Foodwatch Kritik an Hessens Verbraucherschutzministerin Priska Hinz und fordert eine bundesweite Reform des Kontrollsystems. mehr

IMAGO / imagebroker

Studentenwerk Ostniedersachsen

Aktions-Triple zum 100. Geburtstag

Mit einem Ideenwettbewerb, einem Handy-Spiel und Partypaketen feiert das Studentenwerk sein Jubiläum über das ganze Jahr 2022. Im Fokus: die "Gäste"! mehr

Branding Cuisine

Weltverbesserer

Diese grünen Konzepte sind im Finale

Vier Nominierte in drei Kategorien bestreiten die Endausscheidung des kulinarischen Nachhaltigkeits-Awards. Am 28. April fällt die Entscheidung. mehr

Lisa Borghoff

FH Münster | Schulverpflegung

Wie Akzeptanz steigern?

Studierende der FH Münster unterstützen den Kreis Herford bei der Planung einer Schulmensa. Eine Herausforderung, wie sich zeigt. mehr

Viol-Schima-Als-Mana-Dire-Internati-Huma-Resou-bei-53303.jpeg

Schuchrat Kurbanov

Was Transformation für HR bedeutet

Aldi Nord schafft Bewegungsraum

Viele Aldi Nord-Mitarbeiter beziehen die offen gestalteten Arbeitsflächen im neuen Campus. HR-Chefin Viola Schimansky über die Umstellung. mehr

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Jetzt Tickets sichern!

So is(s)t Zukunft – Mit dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie geben wir Ihnen am 03. Mai 2022 Einblicke in Konzept-Ideen für das "Neue Normal". Jetzt Tickets sichern! more

Anne Schwerin

Studentenwerk Leipzig

Klimafreundlich kochen zum Earthday

Am 22. April machen die Hochschulgastronomen in Leipzig mit Aktions-Gerichten auf Klimaschutz und den Earthday aufmerksam. mehr

Samariterbund/Christoph Lipinsky

Lebensmitteldrehscheibe | Food-Retter

Speisen eine zweite Chance

Anti-Foodwaste-Koalition: Samariterbund Wien holt übriggebliebene Speisen von Caterer Gourmet ab und gibt sie an Sozialeinrichtungen weiter. mehr

Hobart

Hobart Spültechnik

Einladung in die "Hobart World"

Die Offenburger Spezialisten für gewerbliche Spülmaschinentechnologie haben ihr Digital-Angebot mit der "Hobart World" ausgebaut. mehr

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