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13. Mai 2025

Vivantes Gastronomie 2024, Tobias Grau, Prof. Dr. Diana Rubin, Max Strohe

Monique Wüstenhagen/Vivantes

PEPP! Marketing.Award - Nominee 2025

Vivantes auf kulinarischer Europareise

Die "kulinarische Europareise mit Max Strohe“ der Vivantes Gastronomie in Berlin hat ein weiteres Ziel: den PEPP! Marketing.Award 2025. Die Nominierung ist geschafft! mehr

Wikimedia Commons CC BY 3.0 / MatthiasDD

Ausschreibung

Dresdener Behörde sucht Kantinenbetreiber

Der Freistaat Sachsen will die gastronomische Versorgung im Behördenzentrum in Dresden neu ausschreiben. Die Details. mehr

© Marco Schilling

Planetary Health Diet

Wie Gäste bei Freudenberg planetengesund genießen

Freudenberg Group-Canteen-Chef Alexander Thiel hat eine eigene Menü-Linie für planetare Gesundheit im Blick. 10 Bowls sind bereits auf der Karte. Ein Tool liefert die Umwelt-KPIs. mehr

Laura Bornmann

gvpraxis trendtage

So gewinnt und bindet man Top-Talente

Jeder GV-Entscheider hat sich schon gefragt: Wie gewinnt und begeistert man Top-Talente? Die gvpraxis trendtage geben Antwort. mehr

Shoring Company

Community-Building

Zwischen Currywurst und KI

So gelingt Community-Building in der Betriebsgastronomie der Zukunft. Ein Gastbeitrag von Digitalexpertin Marina Imgrund, The Shoring Company. mehr

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Lehmanns Group

Lehmanns Gastronomie

„Manche Anbieter agieren mit absurden Angeboten“

Wie schlimm steht es ums Kita- und Schulcatering? Lehmanns-Gastronomie-Chef Stefan Lehmann über Dumping-Preise, Qualitätsansprüche und die Zukunft der Schulverpflegung. mehr

Café+Co

Café+Co

Vending-Spezialist expandiert in Deutschland

Café+Co feiert die erfolgreiche Integration der Sparte „Karl – Automatisch gut verpflegt“ der Unternehmensgruppe Karl mehr

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Wisag

Wisag Catering

Wisag testet innovative Proteinquelle

Wisag Catering lädt im Mai in Betriebsrestaurants und Pflegeheimen zu Aktionswochen ein. Premiere feiert die plant-based Neuheit eines Biotech-Start-ups. mehr

Dr.-Christ-Spe-Geschftsfh-Augusti-Servicegesellsch-117088.jpeg

Augustinum

Nun mal ehrlich, Christoph Specht

„Würde ein Ministerium für Gastwelt schaffen“

„Nun mal ehrlich.“ : GV-Macherinnen und Macher vervollständigen Satzanfänge von gvpraxis. Heute: Christoph Specht, Gastronomie-Chef der Augustinum Gruppe. mehr

IMAGO / agrarmotive

Fachtagung

Regionales kommt an

Am 21. und 22. Mai diskutieren in Leipzig Fachleute aus ganz Deutschland auf der Frühjahrstagung der Agrarsozialen Gesellschaft über Wege zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten. mehr

Teamarbeit wird in Küche und Backoffice großgeschrieben.

Mehr als eine Kantine: Der lichte Raum hat Townhall Meeting-Format.

Alexander Neuburger leitet das Catering und die Betriebsrestaurants von Heraeus am Stammsitz des Familienunternehmens in Hanau.

Heraeus, Hanau

Die Gastronomie beim Global Player

Die Gastronomie ist fest verankert in der Firmenphilosophie von Global Player Heraeus.

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foodservice

Digital Restaurant Day

Gipfeltreffen der Digital-Experten

Für den Digital Restaurant Day kommen Experten der Gastronomie am 02. und 03. Juni 2025 in Hamburg zusammen. mehr

Baden-Wrttembergs-Ernhrungsminister-Peter-Hauk-CDU-117274.jpeg

IMAGO / masterpress

Tag der Kitaverpflegung

Minister Peter Hauk wirbt für gesundes Essen

Zum Tag der Kitaverpflegung hat Baden-Württembergs Ernährungsminister Peter Hauk (CDU) einen zertifizierten Kindergarten besucht. mehr

IMAGO / Emmanuele Contini

NIQ-Nachhaltigkeitsindex

Soziale Verantwortung ist Verbrauchern wichtig

Was ist Verbrauchern wichtig in puncto unternehmerische Verantwortung? Der aktuelle NIQ-Nachhaltigkeitsindex zeigt, wann und wo „nachhaltig“ punktet. mehr

Circus SE

Circus SE

Robotik-Rollout bei LEH-Riese Rewe

Circus SE und die Rewe Region West starten im Herbst eine exklusive Pilot-Partnerschaft mit autonomen Kochrobotern. Die Lunch-Konkurrenz LEH wächst. mehr

Imago/Imagebroker

Tiefkühlprodukte

Allrounder in der Profi-Küche

In Restaurantküchen und der Systemgastronomie sind Tiefkühlprodukte längst unverzichtbar. Diverse Fertigungsstufen erlauben Anpassungen. mehr

Jr-Winkle-Vic-Presiden-Sale-an-Service-Optim-MK-117458.jpeg

MKN

MKN

Mehr Vertriebs-Power für Optima-Linie von MKN

Mit Jörn Winkler als Vice President Sales and Services wird ein MKN-Mitarbeiter Mitglied der Geschäftsleitung, der im Hause von der Pike auf gelernt hat. mehr

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Palux AG

Palux AG

Palux mit neuem Vertriebsleiter im Süden

Für Palux ist seit Anfang Mai ein neuer Verkaufsleiter Süd am Start. Die Gustatus Gruppe stetzt damit weiter verstärkt auf ihre stringente 3-Marken-Strategie. mehr

Meßmer

Meßmer

Cold Tea für den Sommer

Ab Juli geht Meßmer mit einer Limited Edition seines Erfolgsangebotes Cold Tea an den Start. mehr

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