Vis van de maand november: poon Een heerlijke vissoort die van origine voorkomt in de Middellandse Zee. Door o.a. klimaatverandering treffen we de soort ook steeds vaker aan in onze eigen Noordzee. Je treft er drie soorten: grauwe poon, Engelse poon en de rode poon. De laatste soort werd het meest gevangen en gegeten. Uw klanten kunnen met een gerust hard genieten van een bijzonder smakelijk visje uit onze eigen Noordzee. Laat u uw klanten ook kennismaken met het vernieuwde recept: Knolselderijstamppot met poon? Een stamppot met vis doet het ook altijd goed in deze winterse periode.
Lees meer... | 