VNV Actueel | Vis van de maand juli: paling

Vis van de maand juli: paling

De vis van deze maand is een oer-Hollandse lekkernij. Paling eten kent een eeuwenlange traditie en in Nederland houden we wel van een goede vette paling. Dat de paling hierom dik moet zijn is lang niet altijd het geval, ook een dunne paling kan mooi vet zijn. Maar waarom zijn we eigenlijk al zo lang verzot op deze vette vis en hoe eet u hem het best? Wij hebben een aantal simpele trucs verzameld om optimaal te kunnen genieten van paling.

Promoot u ook de paling? Geef uw consumenten het unieke receptkaartje mee: gerookte paling op toast met citroencrème en Granny Smith.

Lees meer...

Ronde twee Nationale Haringtest

Van 12 tot en met 30 juni kon er gestemd worden op de lekkerste haring van de provincie. De eerste stemronde is inmiddels gesloten en de finalisten hebben bericht gehad. Er zijn ruim 13.000 stemmen uitgebracht tijdens de eerste stemronde, een mooi aantal! In totaal kwalificeerden 45 winkels en wagens zich voor de finaleronde op basis van het aantal stemmen en/of hun gemiddelde cijfer. Overall zijn er prachtige cijfers behaald, ongeacht of u nu wel of niet tot de finalisten behoord. Onafhankelijk onderzoeksbureau Mobiel Centre neemt komende periode de enquêtes af bij de provinciefinalisten op locatie. Lees hier verder.

We wensen alle provinciefinalisten succes met de tweede ronde!

Binnenkort op vakantie?

De zomer is in volle gang en wellicht gaat u binnenkort op vakantie. Dit kan betekenen dat uw winkel een tijdje gesloten is of misschien heeft u deze periode wel aangepaste openingstijden. Laat uw klanten dit dan vooraf weten en vergeet dan niet om dit op al uw online kanalen te communiceren. Wij hebben 5 tips voor u verzameld om dit op een zorgvuldige manier te vermelden op uw online kanalen.
Lees hier onze tips.

Aanmelden etiketsysteem

U kunt zich nog steeds aanmelden voor het etiketsysteem. Het etiketsysteem wordt ter stimulering door de VNV en de GFF (Good Fish Foundation) aan de eerste honderd vishandelaren gratis aangeboden. U wordt individueel geholpen met de opstart van het systeem.

Hier leest u meer informatie over het etiketsysteem en via het aanmeldformulier kunt u uw interesse kenbaar maken en zorgen dat u op de lijst komt.

Poster visvangstgebieden

Voor de detailhandel heeft het productschap een poster ontwikkeld waardoor met visjes voorzien van een cijfer gemakkelijk kan worden aangegeven uit welk gedeelte van de wereld de vis komt. De VNV heeft deze poster in een nieuw jasje gestoken.

De poster is alleen via de VNV verkrijgbaar. VNV-leden kunnen de poster ook zelf downloaden.
Lees hier meer informatie over de poster.

Verras je smaak met vis

De website verrasjesmaakmetvis.nl is een online consumenten platform gericht op vis. Consumenten kunnen op deze website diverse informatie vinden over vis en de visspecialist in de buurt. Het platform heeft als doel de eigenschappen van vis en het vakmanschap van de visspecialist bij de consument bekend maken. Tevens hebben we hier een aantal lekkere visrecepten verzameld!
Bekijk hier de website.

Receptvideo vis van de maand

Van het recept gerookte paling op toast met citroencrème en Granny Smith is een handige receptvideo beschikbaar. Via www.verrasjesmaakmetvis.nl zullen wij deze delen met de consument, maar het biedt u ook mogelijkheden om het receptfilmpje te gebruiken.

Bekijk en download hier het filmpje.

Copyright © 2019 Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Alle rechten voorbehouden.
U ontvangt deze e-mail, omdat u lid bent van VNV of u heeft zich ingeschreven voor deze nieuwsbrief.

Vereniging van Nederlandse Visspecialisten
Voeg ons e-mailadres toe aan uw adresboek.

Wilt u de manier van ontvangen van onze mails aanpassen?
Stel hier uw voorkeuren in of schrijf u uit voor ons nieuwsbrief.