VNV Actueel | Vis van de maand mei: zeeduivel

Vis van de maand mei: zeeduivel

We zullen er niet omheen draaien: de zeeduivel is een van de lelijkste vissoorten. Deze vis ziet er monsterachtig uit met zijn grote kop en indrukwekkend scherpe tanden. Toch is zeeduivel ook een van de lekkerste vissoorten. Hij smaakt heerlijk verfijnd, zoet en is lekker stevig. Laat u dus niet afschrikken door zijn heftige look. Dit 'monster' heeft een schat van smaak in zich!

Promoot u ook de zeeduivel? Geef uw consumenten het unieke receptkaartje mee: zeeduivel met spek en rozemarijn

Lees meer...

Meld u aan voor het etiketsysteem

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Good Fish Foundation (GFF) hebben hun handen in één geslagen en zijn aan de slag gegaan om etikettering van vis bij viswinkels en viskramen in orde te maken. Al sinds 2014 is het wettelijk verplicht om op de etiketten onder meer de Latijnse naam, herkomst en gebruikte vangsttechniek te vermelden. Het doel van etikettering is de transparantie van de keten zichtbaar te maken. De GFF heeft een etiketsysteem ontwikkeld waarop alle verplichte informatie staat.

Het systeem wordt aan de eerste 100 vishandelaren gratis aangeboden. U kunt hier meer informatie lezen over het etiketsysteem en u aanmelden.

Nationale Keuring Haring Snijden 2019

Op maandag 1 april konden visspecialisten tijdens het VIP event hun kennis en kunde rondom het haring snijden laten testen tijdens de Nationale Keuring Haring Snijden. Bijna 120 visspecialisten hebben hieraan deelgenomen. En net als voorgaande edities ontvangen deelnemers weer een gratis oorkonde. Deze oorkonde kan geplaatst worden in of rondom de winkel om aan te tonen dat de medewerkers beschikken over de ambacht van het haring snijden.

Bent u nog opzoek naar meer promotiematerialen? Kijk dan eens hier.

Veiling eerste vaatje Hollandse Nieuwe

De start van het nieuwe seizoen van de 'Hollandse Nieuwe' vindt dit jaar plaats op woensdag 12 juni. Vanaf deze dag zal de Hollandse Nieuwe, vangst 2019, weer overal verkrijgbaar zijn. Daags ervoor, op dinsdag 11 juni, organiseert het Nederlands Visbureau de traditionele veiling van het eerste vaatje haring waarmee het seizoen officieel wordt ingeluid. De opbrengst van de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe gaat dit keer naar Stichting Mag Ik Dan Bij Jou.

Meer informatie over de veiling en het goede doel leest u hier.

Inschrijven Nationale Haringtest 2019

De Nationale Haringtest is een wedstrijd voor alle visspecialisten, zowel uit de gevestigde als de ambulante handel. De wedstrijd bestaat uit twee ronden. In ronde één bepalen consumenten via een online stemtool de finalisten (per provincie) en in ronde twee wordt bij de finalisten in samenwerking met een ISO-gecertificeerd onderzoeksbureau een veel uitgebreidere enquête afgenomen. Ook hier is niet een vakjury, maar een consumentenpanel aan zet.

Belangrijk uitgangspunt daarbij is dat er door de gekozen testmethodiek voor alle finalisten een gelijk speelveld is. De visspecialist met het hoogste gemiddelde cijfer mag zichzelf provinciewinnaar van de Nationale Haringtest noemen en kan veel positieve lokale publiciteit genereren! Heeft u het promotiefilmpje al bekeken?

U kunt zich t/m vrijdag 31 mei inschrijven via www.nationaleharingtest.nl.

Receptvideo vis van de maand

Van het recept zeeduivel met spek en rozemarijn is een handige receptvideo beschikbaar. Via www.verrasjesmaakmetvis.nl zullen wij deze delen met de consument, maar het biedt u ook mogelijkheden om het receptfilmpje te gebruiken.

Bekijk en download hier het filmpje.

Copyright © 2019 Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Alle rechten voorbehouden.
U ontvangt deze e-mail, omdat u lid bent van VNV of u heeft zich ingeschreven voor deze nieuwsbrief.

Vereniging van Nederlandse Visspecialisten
Voeg ons e-mailadres toe aan uw adresboek.

Wilt u de manier van ontvangen van onze mails aanpassen?
Stel hier uw voorkeuren in of schrijf u uit voor ons nieuwsbrief.