1 juli 2016

Vis van de maand juli: gamba's Daar is de maand juli! Een zomermaand waarin volop het buitenleven centraal staat. Het mooie weer moet toch zeker een keer komen. En wat kan er dan beter op de barbecue dan gamba's? Maak gebruik van de materialen uit het promotiepakket om uw klanten lekker te maken met deze toppers! Bekijk de voorbeelden en recepten!

Vis van de maand specialiteit: gamba's met aioli Dat ruikt lekker! Heerlijke gambaspiesjes kunnen perfect op de barbecue in deze zomermaanden. Probeer dan ook eens dit recept van Epos uit: gamba's met aioli. Met weinig ingrediënten creëert u al een smaakexplosie. Download hier de receptkaart.

Voedingswaardevermelding voor meeste Visspecialisten niet nodig Op 13 december 2016 gaat de plicht van Voedingswaardevermelding in. Veel Visspecialisten bellen met vragen over deze plicht. Hoewel het nog wachten is op de interpretatie van een specifiek onderdeel van Verordening 1169/2011, is wel geconcludeerd dat de meeste Visspecialisten niet met de voedingswaarde aan de slag hoeven. Goed nieuws! Wanneer is voedingswaardevermelding wel verplicht?

Voorzorgsmaatregelen mosselen en oesters Oosterschelde Mosselen en oesters uit het Oostelijke deel van de Oosterschelde en de Noordelijke tak mogen niet in de handel worden gebracht. Mosselen en oesters uit de nabijgelegen verwatergebieden moeten worden getest voordat ze in de handel worden gebracht. Dit heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) besloten in overleg met het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS). Aanleiding voor het besluit is het voorkomen van de giftige stof tetrodotoxine (TTX). Bekijk de maatregelen van de overheid.

	Kansen voor de vers speciaalzaak We weten dat de vers speciaalzaken al jaren kampen met teruglopende omzetten en het aantal winkels de afgelopen jaren dalen. Maar het tij lijkt te keren voor deze vers speciaalzaken. Terug naar het ambacht = omzetgroei realiseren! Lees hier een uitgebreide analyse over de cijfers.

Supporternieuws: Adri & Zoon biedt Zeker Zeeuws mosselfilm aan Vanaf vandaag kunt u een speciale mosselfilm, gemaakt in opdracht van Adri & Zoon, downloaden vanaf het Visstartpunt of gebruiken vanuit het narrowcasting systeem van Versplatform. In de film wordt het verhaal van echte Zeeuwse mosselen op een indrukwekkende wijze verteld. Bekijk het verhaal van deze Zeker Zeeuws mossel in een korte film.